Sergej Tiessen

Angestellt, Küchenleiter, ZVD GmbH/ Ev. Verbund Ruhr
Bis 2021, Küchenmeister, Gastronomische Bildungszentrum Koblenz
Castrop-Rauxel, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kochen
Diätküche
Ausbilder
Sicherheitbeautragter
Personalführung
Produktionsleitung
Küchenmeister
Gemeinschaftsverpflegung
Fischspezialist
Gemüseschnitz Künstler
Gastronomie
Küche
Großküche
Partyservice
Hygienevorschriften
Speisekarten
Küchenverantwortung
Restaurant
Ausbildung
Deutsch
Veranstaltungen
HACCP
Loyalität
Schnelligkeit
Wareneingang
Führungskräfteentwicklung
Leidenschaft
innovativ
Lebensmittelhygiene
Kalte Küche
Speisenzubereitung
Projektkoordinierungs
Beschaffung
Logistik
Mise en place
Hospitality Management
Teamentwicklung
Ernährung

Werdegang

Berufserfahrung von Sergej Tiessen

  • Current 18 years and 9 months, since Sep 2007

    Küchenleiter

    ZVD GmbH/ Ev. Verbund Ruhr

  • 10 years and 4 months, Sep 2007 - Dec 2017

    Koch

    ZVD GmbH

  • 3 years and 3 months, Jul 2004 - Sep 2007

    Küchenleiter

    Restaurant Piazza Navona

  • 2 years, Jul 2002 - Jun 2004

    Küchenchef

    Restaurant Bodelschwingerhof

  • 2 years, Jul 2000 - Jun 2002

    Chef de Partie

    Restaurant Antica Roma

Ausbildung von Sergej Tiessen

  • 7 months, Jan 2021 - Jul 2021

    Küchenmeister

    Gastronomische Bildungszentrum Koblenz

    Bechlor Professional

  • 1 month, Jan 2015 - Jan 2015

    Koch

    IHK Bochum

  • 2 months, Oct 2012 - Nov 2012

    Diätküche

    Diätverflegungshelfer

  • 2 years and 10 months, Sep 1998 - Jun 2001

    Gastronomie

    Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • Italian

    C1 (Fließend)

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Russian

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

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