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Sergej Tiessen

Angestellt, Küchenleiter, ZVD GmbH/ Ev. Verbund Ruhr
Bis 2021, Küchenmeister, Gastronomische Bildungszentrum Koblenz
Castrop-Rauxel, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kochen
Diätküche
Ausbilder
Sicherheitbeautragter
Personalführung
Produktionsleitung
Küchenmeister
Gemeinschaftsverpflegung
Fischspezialist
Gemüseschnitz Künstler
Gastronomie
Küche
Großküche
Partyservice
Hygienevorschriften
Speisekarten
Küchenverantwortung
Restaurant
Ausbildung
Deutsch
Veranstaltungen
HACCP
Loyalität
Schnelligkeit
Wareneingang
Führungskräfteentwicklung
Leidenschaft
innovativ
Lebensmittelhygiene
Kalte Küche
Speisenzubereitung
Projektkoordinierungs
Beschaffung
Logistik
Mise en place
Hospitality Management
Teamentwicklung
Ernährung

Werdegang

Berufserfahrung von Sergej Tiessen

  • Bis heute 17 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2007

    Küchenleiter

    ZVD GmbH/ Ev. Verbund Ruhr

  • 10 Jahre und 4 Monate, Sep. 2007 - Dez. 2017

    Koch

    ZVD GmbH

  • 3 Jahre und 3 Monate, Juli 2004 - Sep. 2007

    Küchenleiter

    Restaurant Piazza Navona

  • 2 Jahre, Juli 2002 - Juni 2004

    Küchenchef

    Restaurant Bodelschwingerhof

  • 2 Jahre, Juli 2000 - Juni 2002

    Chef de Partie

    Restaurant Antica Roma

Ausbildung von Sergej Tiessen

  • 7 Monate, Jan. 2021 - Juli 2021

    Küchenmeister

    Gastronomische Bildungszentrum Koblenz

    Bechlor Professional

  • 1 Monat, Jan. 2015 - Jan. 2015

    Koch

    IHK Bochum

  • 2 Monate, Okt. 2012 - Nov. 2012

    Diätküche

    Diätverflegungshelfer

  • 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1998 - Juni 2001

    Gastronomie

    Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Italienisch

    Fließend

  • Englisch

    Grundlagen

  • Russisch

    Muttersprache

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