Carmen Schäfer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Carmen Schäfer
- Bis heute 1 Jahr und 1 Monat, seit Aug. 2025Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG
Stellvertretende Leitung Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement (Werk:Neu-Ulm)
- Planung, Durchführung, Nachbereitung von internen, Zertifizierungs- und Kundenaudits - Stellvertretende HACCP-Teamleitung - Umsertzung kundenspezifischer Anforderungen - CAPA-Managment von der Ursachenanalyse über die Maßnahmenplanung bis zur Wirksamkeitsprüfung - Durchführung von Hygienerundgängen - Eigenständige Bearbeitung qualitätsrelevanter Fragestellungen - Planung und Durchführung von Schulungen zu qualitäts-, hygiene- und lebensmittelsicherheitsrelevanten Themen - Reklamationsmanagement
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2024 - Aug. 2025
Mitarbeiterin Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement
Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG
- Weiterentwicklung der Lebensmittelsicherheitskultur an allen Standorten - Entwicklung und Durchführung von Schulungen - Definition und Kommunikation von Verbesserungsmaßnahmen aus Reklamationen
- eigenständige Betreeung und Umsetzung kleinerer Projekte an vier verschiedenen Standorten der Südzuckergruppe - Kennenlernen unterschiedlicher Produktionsprozesse und betrieblicher Anforderungen
in Kooperation mit Brabender Technologie GmbH & Co. KG & Evonik Industries; Themenbereich: Extrusion
- 7 Monate, Aug. 2017 - Feb. 2018
Praktikantin
DE-VAU-GE Gesundkostwerk Deutschland GmbH
Produktentwicklung
Produktionsmitarbeiter
Ausbildung von Carmen Schäfer
- 2 Jahre und 5 Monate, Okt. 2019 - Feb. 2022
Food Processing
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
- 4 Jahre, Okt. 2015 - Sep. 2019
Ernährung und Versorgungsmanagement
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Schwerpunkt: Qualität, Entwicklung und Produktmanagement Thema der Abschlussarbeit: Process optimization of fish oil refining by means of Cellulose based Process Aids
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
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