Daniel Merten

Angestellt, Senior Operations Manager, Cotidiano Lizenz GmbH
München, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Betriebsführung
Food & Beverage
Personalführung
Flexibilität
schnelle Auffassungsgabe
Selbstständigkeit
Gastronomie
Hôtelerie de luxe
Offenheit
Zielstrebigkeit
Zuverlässigkeit
Kreativität
Lernbereitschaft
Engagement
Verantwortungsbewusstsein
Belastbarkeit
Teamfähigkeit
Abrechnungskontrolle
Hotellerie
Hands-on-Mentalität
Inventur
Handelsschule
Personalmanagement
Monatsabschluss
Budget-Planung
Budgetverantwortung
Zeiterfassungssysteme
Kassensystem
Führungskompetenz
Führungskräfteentwicklung
HACCP
Englische Sprache
Getränkekunde

Werdegang

Berufserfahrung von Daniel Merten

  • Current 2 years and 4 months, since Feb 2024

    Senior Operations Manager

    Cotidiano Lizenz GmbH

  • 3 years and 8 months, Jul 2020 - Feb 2024

    Management

    Isar Systemgastronomie GmbH

  • 3 years, Jul 2017 - Jun 2020

    Management

    Hans im Glück Gastro GmbH

  • 6 months, Jan 2017 - Jun 2017

    Maitre/Restaurantleiter Burgrestaurant

    Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein

  • 5 months, Aug 2016 - Dec 2016

    Maitre/Restaurantleiter Gourmetrestaurant und Grill & Weinbar

    Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein

  • 2 years and 7 months, Jan 2014 - Jul 2016

    Restaurantleitung

    Eibsee Hotel

  • 2 months, Dec 2013 - Jan 2014

    Chef de rang

    Hotel Klosterbräu Seefeld Tirol

    Führte eine eigene Station

  • 1 year, Jan 2013 - Dec 2013

    Demi Chef de rang

    Hotel Bayerischer Hof

  • 1 year and 11 months, Mar 2011 - Jan 2013

    Commis de rang und Demi Chef de rang

    Hotel Alpenhof Murnau

Ausbildung von Daniel Merten

  • 11 months, Sep 2005 - Jul 2006

    Handelsschule

    Ludwig Erhard Schule Münster

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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