Dennis Wester
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dennis Wester
- Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2022
Küchenleiter
Verbundkrankenhaus Linz-Remagen
Personalplanung, Dienstplangestaltung, Warenmanagement, Prozess- und Produktionsplanung, Einkaufwesen & Logistik, Prozessoptimierung, Einhaltung von Standards, HACCP-Einhaltung,
- Bis heute 10 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2015
Küchenleiter
Verbundkrankenhaus Linz-Remagen
Personalplanung, Dienstplangestaltung, Warenmanagement, Prozess- und Produktionsplanung, Einkaufwesen & Logistik, Prozessoptimierung, Einhaltung von Standards, HACCP-Einhaltung,
- 4 Jahre und 7 Monate, Sep. 2010 - März 2015
Stellvertretender Küchenleiter
Franziskus Krankenhaus Linz am Rhein
Personalplanung, Dienstplangestaltung, Warenmanagement, Prozess- und Produktionsplanung, Einkaufwesen & Logistik, Prozessoptimierung, Einhaltung von Standards, HACCP-Einhaltung,
Kundenbetreuung, Verkauf, Warenannahme & -Kontrolle, Inventuren
Vorbereitung und Produktion von Gerichten Herstellung von Patisserieartikeln
- 5 Jahre und 2 Monate, Juli 2004 - Aug. 2009
Commis de cuisine
Nattermann´s Hotel und Restaurant, Kalenborn
Koch im a la carte Restaurant auf den Posten Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier, Sous Chef
- 2 Jahre und 7 Monate, Dez. 2001 - Juni 2004
Ausbildung zum Koch
Prümer Hof, Ahrweiler (Müller Gastätten + Betriebsgesellschaft MBH)
Ausbildung zum Koch
Ausbildung von Dennis Wester
- 2 Jahre, Okt. 2013 - Sep. 2015
ICA Caregastronomie Manager
Institute of Culinary Art Germany
Fernstudium zum ICA Caregastronomiemanager am Institute of Culinary Art Academy, Pinneberg unter Prof. Dr. Torsten Olderog
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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