Edouardos Agathanidis
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Edouardos Agathanidis
- 3 years and 11 months, Jun 2021 - Apr 2025
Sous-Chef
DO & CO München GmbH
- 6 years, Jun 2015 - May 2021
Postenchef (Chef de Partie)
Ratskeller München
- Selbständige Führung Patisserie Posten im Küchenbereich, - Vorbereitung und Zubereitung von Patisserie Speisen, - Durchführung der Bestellungen , - Mithilfe beim Erstellen von Speisekarten/ Buffets/ Menüs, - Mithilfe beim Erstellen des Personalspeiseplans sowie Verantwortlich für die Herstellung der Speisen, - Reinigung des Arbeitsplatzes und der Arbeitsmittel Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmensspezifischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit
- 1 year, Jun 2014 - May 2015
Commis de Cuisine
Wirtshaus zur Brez´n, München
- Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich, - Vorbereitung und Zubereitung von Speisen, - Tagesgeschäft, - Warenannahme, - Mise en place - Vorbereitung, - Wareneingangskontrolle.
- 1 year and 4 months, Nov 2012 - Feb 2014
Commis de Cuisine
Restaurant Hellas, Leipzig
- Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach Qualitäts- & Kalkulationsvorgaben, - Wareneingangskontrolle, - Reinigung des Arbeitsplatzes und der Arbeitsmittel, - Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmensspezifischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, - Hygiene und Arbeitssicherheit Lagerverwaltung.
- 8 months, Mar 2012 - Oct 2012
Frühstückskoch
Hotel „Lesse“ 4* ( Hanioti, Griechenland)
- Herstellung, Aufbau und Überwachung des täglichen Frühstücksbüffets in Eigenverantwortung, - Koordination und Sicherstellung eines stets reibungslosen Services, - Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Qualitätsstandards, - Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet, - Vorbereitung des Frühstücks sowie Zubereitung der erforderlichen Speisen.
- 2 years and 6 months, May 2009 - Oct 2011
Frühstückskoch
Hotel „Apolomare“ 5* ( Hanioti, Griechenland)
- Herstellung, Aufbau und Überwachung des täglichen Frühstücksbuffets, - Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet Vorbereitung des Frühstücks sowie Zubereitung der erforderlichen Speisen, Verräumen und pflegen von Ware, - Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung eingesetzter Arbeitsgeräte und betrieblicher Hilfsmittel.
- 2 years and 1 month, Apr 2007 - Apr 2009
Commis de Cuisine
Restaurant Artemis, Leipzig
- Zubereitung und Ausgabe der Speisen, - Tagesgeschäft, - Sicherheit und Sauberkeit Einhaltung des HACCP-Konzepts sowie der gesetzlichen Vorschriften, - Kontrolle von Warenbewegungen, - Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich, - Mithilfe bei der Durchführung der Inventuren und Bestellungen.
Ausbildung von Edouardos Agathanidis
- 1 year and 10 months, Sep 2006 - Jun 2008
IEK ALPHA, Kochschule in Thessaloniki
Koch
IHK München
Technologie, Warenwirtschaft, Wirtschafts- und Sozialkunde
Sprachen
Greek
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
C1 (Fließend)
Russian
C1 (Fließend)
Turkish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
21 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.