Evi Toka

Verantwortlich für die Abwicklung der Aufträge gemäß Werkvertrag und Leistungsverzeichnis unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Vorgaben. Arbeitsabläufe im Objekt und Einbindung in den Arbeitsprozess. Personaleinsatzplanung. Mitarbeiterführung und Vorbereitung der Lohnabrechnung. Disposition und Überwachung von Reinigungsmaterial und Berufskleidung.

Verantwortung für die gesetzten Standards im Service. HACCP- Kontrolle Überwachung der Lagerbestände Kontrolle der Warenwirtschaft und der Bestellungen von Speisen und Getränke. Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung. Personalführung und Mitarbeiterplanung. Überwachung aller Tätigkeiten im Restaurant und in der Küche. Sicherstellen eines exzellenten Kundenservices.

Koordination des gesamten Servicebereichs. Einsatzplanung Bestellungen und Inventuren Bearbeitung von Feedbacks und Beschwerden der Gäste. Betriebswirtschaftliche Steuerung des Restaurants und Kostenmanagement.

Unterstützung bei der Marketingplanung und -Umsetzung -Mitwirkung bei der Konzeption von Marketingmaßnahmen. Bearbeitung sonstiger administrativer Aufgaben

Personaleinsatzplanung Mitarbeitete Führung Beschwerde Management Teamleitung Überwachung aller Tätigkeiten im Restaurant und in der Küche

Kundenbetreuung. Sicherstellung einen reibungslosen Ablauf in Küche und Speisesaal. Erledigung der Abrechnung , inklusive Monatsabschlüsse und Bargeldtrasfer an die Bank. Erfassung und Verarbeitung der Inventuren . Kontrolle der Lagerbestände. Einhaltung aller relevanten Hygienevorschriften, inkl. Erstellung eines HACCP Konzepts. Mitarbeiterführung und Personaleinsatzplanung.

Volks-und Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuer, Unternehmensführung, Gästeorientierung und Marketing, Branchenbezogenes Management, Gastronomische Angebotsformen.