Holger Barsam
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Holger Barsam
Küchenmeister mit Verantwortung der Speisenplangestaltung, Organisation des Wareneinkaufs, der Umsetzung Qualitätskontrolle & Hygienestandards
- 7 years and 1 month, Sep 2004 - Sep 2011
Fachbereichsleiter Küche
Erfurter Gastro Bildung gGmbH
Küchenmeister mit Verantwortung der Aus und Weiterbildung von Köchen Dozent für Fachseminare
- 12 years and 1 month, Aug 1992 - Aug 2004
Küchenchef
Hotel & Restaurant Linderhof
Küchenchef in 4 Sterne Hotel mit entsprechendem Verantwortungsbereich
- 1 year and 9 months, Sep 1988 - May 1990
Abteilungskoch
HO Gaststätten Erfurt " WGG Kleiner Herrenberg"
Abteilungskoch mit Verantwortung Ausbildung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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