Holger Stöhr

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Küchenleitung, Hofmeister Gastro GmbH
Bietigheim-Bissingen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küchenmanagement
Food & Beverage
Gastronomie
Restauration
HACCP
Weinkunde
Ausbildung
Catering
Kochen
Küche
Großküche
Speisenzubereitung
Kalte Küche
Restaurant
Hygienevorschriften
Speisekarten
Hotellerie
Mise en place
Deutsch
Beratung
MS Office
Beschaffung
Gehobene Gastronomie
Foodservice
Lebensmittelhygiene
Veranstaltungen
Food Styling
Management
know how to organize
Offen für Neues
Zielstrebigkeit
Flexibilität
Begeisterungsfähigkeit
Leidenschaft
Gastfreundschaft
Schnelligkeit
Nachhaltigkeit
Anwendung
PC
Lehrlingsausbildung
Kostenkontrolle

Werdegang

Berufserfahrung von Holger Stöhr

  • Bis heute 5 Monate, Okt. 2025 - März 2026

    Küchenleitung

    Hofmeister Gastro GmbH

  • Bis heute 5 Monate, Okt. 2025 - März 2026

    Küchenleitung

    Hofmeister Wohnzentrum
  • 19 Jahre, Okt. 2006 - Sep. 2025

    Küchenchef, Gold-Mundschenk und anerkannter Berater für deutschen Wein

    Essendi Germany GmbH / MERCURE Hotel Stuttgart Airport Messe

  • 3 Jahre und 4 Monate, Juni 2003 - Sep. 2006

    Küchenchef

    Accor Hospitality Germany GmbH / Novotel Stuttgart Nord

  • 6 Monate, Okt. 2002 - März 2003

    Sous Chef

    nestor Hotel Ludwigsburg

  • 7 Jahre und 9 Monate, Jan. 1995 - Sep. 2002

    Chef Gardemanger

    Romatikhotel Friedrich von Schiller in Bietigheim

  • 2 Jahre und 3 Monate, Okt. 1992 - Dez. 1994

    Chef Gardemanger

    Ringhotel Adler in Asperg

  • 1 Jahr, Okt. 1991 - Sep. 1992

    Feldkoch und Verpflegungswart

    Bundeswehr

    Hauptgefreieter bei der Bundeswehr mit Ausbildung zum Feldkoch und Verpflegungswart

  • 3 Jahre, Aug. 1988 - Juli 1991

    Ausbildung zum Koch

    Ringhotel Adler in Asperg

    Ausbildung

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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