Lars Hirchenhein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lars Hirchenhein
- 2 years and 9 months, Apr 2020 - Dec 2022
Küchenchef
Hofbräu am Oberwiesenfeld
- 2 years and 4 months, Dec 2017 - Mar 2020
Küchenleiter
Convivium Gastronomie
- 5 months, Jul 2017 - Nov 2017
Produktionsleiter
Rubenbauer Genusswelten
- 4 years and 2 months, May 2013 - Jun 2017
Produktionsleiter
Paulaner Bräuhaus
- 3 months, Jan 2014 - Mar 2014
Papa in Elternzeit
Eigenes kleines Familienunternehmen
- 1 year and 1 month, Apr 2012 - Apr 2013
Küchenchef
McKinsey Casino
- 3 years and 6 months, Nov 2008 - Apr 2012
Küchenchef
Wirtshaus zur Brez´n
- 5 years and 3 months, Aug 2003 - Oct 2008
Koch
Nektar
- 11 months, Oct 2002 - Aug 2003
Sous-Chef
Forsthaus Wörnbrunn Grünwald
- 11 months, Nov 2001 - Sep 2002
Chef de Partie
Käfer München (Käfer-Schänke)
- 7 months, Apr 2001 - Oct 2001
Chef de Partie
Dorint Seehotel "Überfahrt" Rottach Egern
Eröffnung des Hotels
- 1 year and 7 months, Oct 1999 - Apr 2001
Chef de Partie
Käfer München (Käfer-Schänke)
- 1 year and 4 months, Jun 1998 - Sep 1999
Chef de Partie
Hotel "ZurTenne", Kitzbühel/Tirol/Austria
- 1 year and 3 months, Apr 1997 - Jun 1998
Demi-Chef de Partie
Hotel Bachmair am See, Rottach-Egern
- 5 months, Sep 1995 - Jan 1996
Commis
Restaurant "Altes Weinkellerchen", Gelnhausen
- 1 year and 3 months, Jul 1994 - Sep 1995
Commis Tournant
Restaurant Fürstenbahnhof, Hanau/M
- 8 months, Dec 1993 - Jul 1994
Commis Gardemanger
Alpenhotel Lamm, Seefeld/Tirol/Austria
- 7 months, Jun 1993 - Dec 1993
Commis Tournant
Landhaus Hotel Waitz, Mühlheim/Lämmerspiel
- 3 years and 11 months, Aug 1989 - Jun 1993
Ausbildung zum Koch
Landhaus Hotel Waitz, Mühlheim/ Lämmerspiel
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Russian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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