Ludger Mussmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ludger Mussmann
- Bis heute 5 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2020
Küchenmeister
Restaurant La Piazza
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2020 - Dez. 2021
Küchenchef
Restaurant La Piazza
- 3 Monate, Jan. 2020 - März 2020
Küchenchef
Sodexo CH
- 6 Monate, Juli 2019 - Dez. 2019
Küchenmeister
Temporäre Einsätze
Temporär für den Eventeinsatz an der Harzburger Rennbahn
- 10 Monate, Okt. 2018 - Juli 2019
Küchenchef
Deichkrone
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2013 - Aug. 2014
geschäftsführender Küchenchef
Restaurant Concordia
- 8 Monate, März 2009 - Okt. 2009
Küchenchef
G&P Ms Artistry
Volle Prokura und Verantwortung des gesamten Küchenbereichs
- 5 Monate, Juni 2008 - Okt. 2008
Küchenchef
Hofgut Birnau
Verantworlich für den gesamten Küchenbereich
- 4 Jahre und 5 Monate, Okt. 2003 - Feb. 2008
Küchenchef
Hotel Bahnhof Schaffhausen
Volle Prokura und verantworlich für den gesamten Küchenbereich.
- 5 Monate, März 2003 - Juli 2003
Sous Chef
Celebrity Cruise GTS Constalation
Leitung einer Abteilung (Main Gally)
- 7 Monate, Mai 2002 - Nov. 2002
Sous Chef
Dailmann Pan Hotel Ms Cezanne
Stellvertretend für alle anfallenden Aufgaben und Verantwortungen im Bereich Küche.
- 1 Jahr und 4 Monate, Nov. 2000 - Feb. 2002
Saucier
Haarmühle Altstätte
Chef Saucier Stellvertreter für alle anfallenden Arbeiten und Verantwortungen innerhalb der Küche
- 4 Monate, Apr. 2000 - Juli 2000
Stellvertr. Geschäftsführer
Ratshotel Rudolf
Stellvertretend Koordination und Verantwortung für zwei Hotelbertriebe
- 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 1999 - Feb. 2000
Geschäftsführer
Grand Cafe
- 11 Jahre und 7 Monate, Juni 1987 - Dez. 1998
Anstellungen in verschiedene Positionen
Dieverse Arbeitgeber
Diverse Anstellungen als Gardemanager / Patissier / Entremetier / Koch Gardemanger/Patissier Diverse Restaurants in Deutschland und Schweiz (Details gebe ich gerne in Gesprächen bekannt )
Ausbildung von Ludger Mussmann
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1984 - Juli 1987
Koch
Restaurant Heidehof
Küchenchef
IHK Dortmund Deutschland
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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