Martin Stein
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Stein
- Current 9 years and 1 month, since May 2017
Executive Chef
Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5* GL (LHW) - Alicante, Spain
- 3 years, May 2014 - Apr 2017
Sous Chef
W Hotel 5*GL - Barcelona, Spain
- 9 months, Sep 2013 - May 2014
Sous Chef
Grand Hotel Residencia 5*GL (LHW) - Gran Canaria, Spain
- 2 years and 7 months, Mar 2011 - Sep 2013
Sous Chef
Suvretta House 5* (LHW) - Sankt Moritz, Switzerland
- 9 months, Jul 2010 - Mar 2011
Chef Entremetier, Chef Tournant
Suvretta House 5* (LHW) - Sankt Moritz, Switzerland
- 1 month, Jun 2010 - Jun 2010
Instructor Course
Institute of Continuing Education - Hamburg, Germany
- 6 months, Jan 2010 - Jun 2010
Master Craftsman´s Diploma in Culinary Arts
Culinary Management Institute "Gastro GmbH" - Hamburg, Germany
- 7 months, May 2009 - Nov 2009
Chef Butcher
MS Europa 5*+, Cruise Liner - Worldwide
- 3 months, Mar 2009 - May 2009
Student
English Language Academy - Sliema, Malta
- 1 year, Apr 2008 - Mar 2009
Chef Gardemanger, Chef Tournant
Grand Hotel Residencia 5*GL - Gran Canaria, Spain
- 7 months, Sep 2007 - Mar 2008
Catering Cook
Kofler & Kompanie AG Catering - Hamburg, Germany
- 1 year and 2 months, Feb 2007 - Mar 2008
Commis de Cuisine (Entremetier, Saucier)
Le Royal Meridien 5* - Hamburg, Germany
- 3 years, Feb 2004 - Jan 2007
Education Professional as Chef
SIDE Hotel 5* - Hamburg, Germany
Ausbildung von Martin Stein
Realschulabschluss
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
C1 (Fließend)
Polish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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