Martin Stein
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Stein
- Bis heute 8 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2017
Executive Chef
Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5* GL (LHW) - Alicante, Spain
- 3 Jahre, Mai 2014 - Apr. 2017
Sous Chef
W Hotel 5*GL - Barcelona, Spain
- 9 Monate, Sep. 2013 - Mai 2014
Sous Chef
Grand Hotel Residencia 5*GL (LHW) - Gran Canaria, Spain
- 2 Jahre und 7 Monate, März 2011 - Sep. 2013
Sous Chef
Suvretta House 5* (LHW) - Sankt Moritz, Switzerland
- 9 Monate, Juli 2010 - März 2011
Chef Entremetier, Chef Tournant
Suvretta House 5* (LHW) - Sankt Moritz, Switzerland
- 1 Monat, Juni 2010 - Juni 2010
Instructor Course
Institute of Continuing Education - Hamburg, Germany
- 6 Monate, Jan. 2010 - Juni 2010
Master Craftsman´s Diploma in Culinary Arts
Culinary Management Institute "Gastro GmbH" - Hamburg, Germany
- 7 Monate, Mai 2009 - Nov. 2009
Chef Butcher
MS Europa 5*+, Cruise Liner - Worldwide
- 3 Monate, März 2009 - Mai 2009
Student
English Language Academy - Sliema, Malta
- 1 Jahr, Apr. 2008 - März 2009
Chef Gardemanger, Chef Tournant
Grand Hotel Residencia 5*GL - Gran Canaria, Spain
- 7 Monate, Sep. 2007 - März 2008
Catering Cook
Kofler & Kompanie AG Catering - Hamburg, Germany
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2007 - März 2008
Commis de Cuisine (Entremetier, Saucier)
Le Royal Meridien 5* - Hamburg, Germany
- 3 Jahre, Feb. 2004 - Jan. 2007
Education Professional as Chef
SIDE Hotel 5* - Hamburg, Germany
Ausbildung von Martin Stein
Realschulabschluss
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Fließend
Polnisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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