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Martin Stein

Angestellt, Executive Chef, Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5* GL (LHW) - Alicante, Spain
Alicante, Spanien

Fähigkeiten und Kenntnisse

Organisationstalent
Führungsqualität
Küchenmeister
Belastbarkeit
Flexibilität
Zuverlässigkeit
Cuisine management

Werdegang

Berufserfahrung von Martin Stein

  • Bis heute 8 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2017

    Executive Chef

    Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5* GL (LHW) - Alicante, Spain

  • 3 Jahre, Mai 2014 - Apr. 2017

    Sous Chef

    W Hotel 5*GL - Barcelona, Spain

  • 9 Monate, Sep. 2013 - Mai 2014

    Sous Chef

    Grand Hotel Residencia 5*GL (LHW) - Gran Canaria, Spain

  • 2 Jahre und 7 Monate, März 2011 - Sep. 2013

    Sous Chef

    Suvretta House 5* (LHW) - Sankt Moritz, Switzerland

  • 9 Monate, Juli 2010 - März 2011

    Chef Entremetier, Chef Tournant

    Suvretta House 5* (LHW) - Sankt Moritz, Switzerland

  • 1 Monat, Juni 2010 - Juni 2010

    Instructor Course

    Institute of Continuing Education - Hamburg, Germany

  • 6 Monate, Jan. 2010 - Juni 2010

    Master Craftsman´s Diploma in Culinary Arts

    Culinary Management Institute "Gastro GmbH" - Hamburg, Germany

  • 7 Monate, Mai 2009 - Nov. 2009

    Chef Butcher

    MS Europa 5*+, Cruise Liner - Worldwide

  • 3 Monate, März 2009 - Mai 2009

    Student

    English Language Academy - Sliema, Malta

  • 1 Jahr, Apr. 2008 - März 2009

    Chef Gardemanger, Chef Tournant

    Grand Hotel Residencia 5*GL - Gran Canaria, Spain

  • 7 Monate, Sep. 2007 - März 2008

    Catering Cook

    Kofler & Kompanie AG Catering - Hamburg, Germany

  • 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2007 - März 2008

    Commis de Cuisine (Entremetier, Saucier)

    Le Royal Meridien 5* - Hamburg, Germany

  • 3 Jahre, Feb. 2004 - Jan. 2007

    Education Professional as Chef

    SIDE Hotel 5* - Hamburg, Germany

Ausbildung von Martin Stein

  • Realschulabschluss

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Spanisch

    Fließend

  • Polnisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

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