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Michel Ludwig-Jeschke

ist offen für Projekte. 🔎

Bis 2024, Executive Sous Chef, Kempinski Hotel Berchtesgaden
Bad Füssing, Bayern, Deutschland, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
HACCP
Hygienevorschriften
Food Styling
Verkauf
Deutsch
Restaurant
Ernährung
Catering
Veranstaltungen
Hotellerie
Küche
Food & Beverage
Gästebetreuung
Gericht
Hospitality Management
Lebensmittelhygiene
Speisenzubereitung
Mise en place
Gehobene Gastronomie
Küchenverantwortung
Gourmetküche
Speisekarten
Kalte Küche
Warenpräsentation
Ernährungsberatung
Foodservice
Führungserfahrung
Leidenschaft
Gastfreundschaft
Loyalität
Schnelligkeit
Kreativität
Belastbarkeit
Pünktlichkeit
Management
Führungskräfteentwicklung
Internationale Beziehungen
Teamentwicklung
Personalbeschaffung
Englische Sprache
Küchenmanagement

Werdegang

Berufserfahrung von Michel Ludwig-Jeschke

  • Bis heute 11 Monate, seit Sep. 2024

    Executive Chef

    Hyatt Regency Oryx Doha

  • 1 Jahr und 4 Monate, Mai 2023 - Aug. 2024

    Executive Sous Chef

    Kempinski Hotel Berchtesgaden
  • 9 Jahre und 6 Monate, Nov. 2013 - Apr. 2023

    Executive Chef

    Ortners Resort

  • 9 Jahre und 4 Monate, Nov. 2013 - Feb. 2023

    Executive Chef

    Ortner's Resort

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

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