Mathias Rätz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mathias Rätz
- Bis heute 7 Monate, seit Juni 2025
Gastronomieleiter
WISAG Business Catering Nord-Ot GmbH & Co. KG
- 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2023 - Juni 2025
Küchenchef
Hoheisels Gastronomie
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2022 - Apr. 2023
Küchenchef
Holland Park
- 2 Jahre und 8 Monate, Sep. 2019 - Apr. 2022
Gastronomischer Leiter
Emvia Living
- 7 Jahre und 5 Monate, Apr. 2012 - Aug. 2019
Küchenchef
Golden Tulip Berlin - Hotel Hamburg
- 6 Monate, Mai 2011 - Okt. 2011
Sous Chef / Offizier
Aida Cruises Küchenchef Rossini
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2009 - März 2010
Küchenchef / Executive Chef
Arabella Sheraton Alpenhotel
- 1 Jahr, Feb. 2008 - Jan. 2009
Souschef
Hotel Krone Assmannshausen
- 8 Monate, Juni 2007 - Jan. 2008
Souschef
Radisson Hotel Berlin
- 6 Monate, Jan. 2007 - Juni 2007
Freiberuflicher Koch
Selbstständig in Europa unterwegs
- 1 Jahr und 8 Monate, Juni 2005 - Jan. 2007
Chef de Partie
Marriott Hotel München
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2004 - Mai 2005
Demi Chef de Partie
Hotel Astoria Luzern in der Schweiz
- 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2002 - Apr. 2004
Commis de Cuisine
Mövenpick Hotel Egerkingen in der Schweiz
Ausbildung von Mathias Rätz
Bildungszentrum Koblenz
Ausbildung der Lehrlinge
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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