Simon Stirnal

Angestellt, Küchenchef, Schloss Loersfeld

Kerpen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

2013 ein Michelinstern
Gute Personalführung
Loyalität
Ehrgeiz
Kreativität

Werdegang

Berufserfahrung von Simon Stirnal

  • Bis heute

    Küchenchef

    Schloss Loersfeld

  • 3 Jahre, Feb. 2010 - Jan. 2013

    Küchenchef

    Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

    Leitung des täglichen Geschäfts des Jahreszeiten Grill Restaurant, Personalführung von 15 Köchen und Auszubildenden. Gestaltung und Kalkulation der Speisekarte.

  • 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2008 - Jan. 2010

    Souschef

    Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

    Stellvertretung des Küchenchefs im Restaurant Doc Cheng´s. Mitgestaltung der Speisekarte

Ausbildung von Simon Stirnal

  • Ausbildung zum Koch im Jahr 1999 im Fischereihafen Restaurant Hamburg

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    -

Interessen

Fussball
Freunde

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Nachname:

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