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Urs Blättler

Angestellt, Executive Chef - Mitglied der Geschäftsleitung, Zeughauskeller SA
Zürich, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Abteilungsleitung
Personalführung
Küchenverantwortung
HACCP
Großküche
Unternehmensführung
Gastronomie
Management
Restaurant
Catering
Küche
Prüfungsexperte
Deutsch
Hygienevorschriften
Lebensmittelhygiene
Speisenzubereitung
Mise en place
Speisekarten
Gastfreundschaft
strategisch

Werdegang

Berufserfahrung von Urs Blättler

  • Current 18 years and 10 months, since Aug 2007

    Executive Chef - Mitglied der Geschäftsleitung

    Zeughauskeller SA

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • French

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Italian

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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