Beat Michael Pfeiffer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Beat Michael Pfeiffer
- Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2020Genossenschaft Migros Ostschweiz
Leiter Verkaufsgruppe Gastronomie
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2015 - Sep. 2016
Personalberater RAV
Amt für Wirtschaft und Arbeit des Kantons Zürich
- 8 Monate, Sep. 2014 - Apr. 2015
HR Consultant
SV (Schweiz) AG
- 1 Jahr und 8 Monate, Sep. 2012 - Apr. 2014
HR Leiter
Outback Company AG
- Führung der Personalabteilung und Kaderselektion - Strukturanpassung im HR - Prozessoptimierung & -standardisierung für die zukünftige Gruppenstrategie
- 6 Monate, März 2012 - Aug. 2012
Familienmanager & Weiterbildung
Privat
Begleite Projekte im privaten Bereich und parallel Auszeit als Familienmanager.
- 1 Jahr und 3 Monate, Dez. 2010 - Feb. 2012Migros-Genossenschafts-Bund
Bereichsleiter Angebotskoordination SM / Leiter Marktbearbeitung Gastronomie
- Koordination und Realisation Aktionswerbung SM Migros - Sicherstellung Schnittstellenfunktion zwischen Category Management, Fachgruppen und Werbeagentur - Teamführung und -entwicklung - Umsetzung POP des CI/CD aller Gastronomie-Geschäftsfelder - Realisation Unternehmenspublikationen für die Gastronomie
- 3 Jahre und 7 Monate, Mai 2007 - Nov. 2010Migros-Genossenschafts-Bund
Stv. Leiter Gastronomie & Controller
- proaktive Unterstützung im strategisch/konzeptionelle und operativen Bereich - Koordination und Umsetzungssupport im Marketingbereich - Leitung betriebswirtschaftliche Planung und Controlling Dep. Gastronomie - Erarbeitung Auswertungen, Analysen innerhalb Unternehmung und Benchmarks für Genossenschaften
- 3 Jahre und 3 Monate, Feb. 2004 - Apr. 2007Genossenschaft Migros Ostschweiz
Leiter Verkaufsgruppe Gastronomie
- Als Verkaufsgruppenleiter Gastronomie operative, betriebswirtschaftliche und konzeptionelle Verantwortung für zwölf Restaurants. - Personelle und fachliche Führungsverantwortung, inkl. MD-Förderung. - Erarbeitung Konzepte und Projektleitung. - Begleitung Schliessungen, Planung, Umbau und Eröffnungen
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2002 - Jan. 2004
Mitglied Geschäftsleitung
Kochs Werkstatt für Essen und Trinken
Aufbau und operative Verantwortung für Personalwesen und Administration.
- 6 Jahre und 6 Monate, März 1996 - Aug. 2002
Mitglied Geschäftsleitung
Dinner & More AG
Verantwortung für Finanz- & Rechnungswesen, Personalwesen, Marketing, Angebotsplanung F&B, allgemeine Führungsaufgaben. Mitglied VR.
- 5 Jahre und 10 Monate, Mai 1990 - Feb. 1996
F&B Manager, Assistent Verkaufsleiter, Leiter Administration & Personelles
Globus Gastronomie
- 7 Monate, Juni 1989 - Dez. 1989
Geschäftsführerassistent
Globus Gastronomie
Ausbildung von Beat Michael Pfeiffer
- 1986 - 1990
Hotelfachmann
Schweizerische Hotelfachschule Luzern
Diplomkurs, Betriebswirtschafts- & Administrationslehrgang, Küchen- & Servicemanagement
- 1981 - 1984
Hotelkaufmann
Hotel- & Touristikfachschule Chur
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Gut
Englisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
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