Christoph Trocker
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christoph Trocker
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2024 - Sep. 2025
Executive Chef
InterContinental Bali Resort
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 2022 - Juli 2024
Executive Chef
Banyan Tree Bangkok
- 7 Monate, Juli 2021 - Jan. 2022
Executive Chef
Mövenpick BDMS Resort Bangkok / Thailand
- 1 Jahr und 8 Monate, Nov. 2019 - Juni 2021
Food & Beverage Consultant
Trocker Hospitality Consulting
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2017 - Okt. 2019
Executive Chef & Director of Food & Beverage
Chatrium Residence Sathon, Bangkok, Thailand
- 4 Jahre, Sep. 2013 - Aug. 2017
Executive Chef
Hyatt Regency Hua Hin, Hua Hin, Thailand
- 2 Jahre, Okt. 2011 - Sep. 2013
Executive Sous Chef
Hyatt on The Bund Shanghai, Shanghai, China
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2009 - Okt. 2011
Chef De Cuisine
Grand Hyatt Shenzhen - Opening Team, Shenzhen, China
- 4 Jahre und 11 Monate, Nov. 2004 - Sep. 2009
Chef de Cuisine
Jumeirah Beach Hotel, Dubai, UAE
• The Apartment - Fine dining restaurant • Events & Banqueting • Der Keller - German Restaurant • Villa Beach - Fine dining restaurant
- 1 Jahr und 6 Monate, Mai 2003 - Okt. 2004
Chef De Partie Tournant
Hotel Hubertushof, Anif Bei Salzburg, Austria
- 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2003
Opening Executive Chef
Hotel Walderwirt, Marzenhof Wald im Pinzgau, Austria
- 5 Monate, Juni 2002 - Okt. 2002
Sous Chef
Hotel Weisses Rössl, St.Wolfgang, Austria
Position: June 2002-October 2002
- 8 Monate, Sep. 2001 - Apr. 2002
Chef Gardemanger
Hotel Gaspinger Hof, Gerlos, Austria
- 5 Monate, März 2001 - Juli 2001
Chef Tournant Entremetier and Pastry
On Board of the M.V.Seaborn Goddess 2
- 10 Monate, Juni 2000 - März 2001
Demi Chef De Partie Entremetier
Munich City Hilton, Munich, Germany
- 5 Monate, Dez. 1999 - Apr. 2000
Chef Gardemanger
Hotel Trofana Alpin, Ischgl, Austria
- 4 Monate, Aug. 1999 - Nov. 1999
Chef De Partie Entremetier
Hotel Zum Hirschen, Zell Am See, Austria
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 1998 - Aug. 1999
Demi Chef De Cuisine Tournant
Zurich Airport Hilton, Zurich, Switzerland
- 3 Jahre und 4 Monate, Aug. 1994 - Nov. 1997
Chef Apprenticeship / College of Hotel Management, Badgastein
Hotel Europäischer Hof, Bad Gastein, Austria
Ausbildung von Christoph Trocker
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1994 - Aug. 1997
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hospitality and Tourism School at Lake Obertrum / Austria
- 1 Jahr, Aug. 1993 - Juli 1994
Polytechnical Institute, Mittersill, Austria
- 4 Jahre, Aug. 1989 - Juli 1993
Hauptschule Neukirchen am Grossvenediger / Secondary School / Austria
- 4 Jahre, Aug. 1985 - Juli 1989
Volksschule Krimml / Primary School / Austria
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
English
Fließend
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