Christoph Trocker
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christoph Trocker
- 1 year and 1 month, Sep 2024 - Sep 2025
Executive Chef
InterContinental Bali Resort
- 2 years and 1 month, Jul 2022 - Jul 2024
Executive Chef
Banyan Tree Bangkok
- 7 months, Jul 2021 - Jan 2022
Executive Chef
Mövenpick BDMS Resort Bangkok / Thailand
- 1 year and 8 months, Nov 2019 - Jun 2021
Food & Beverage Consultant
Trocker Hospitality Consulting
- 2 years and 1 month, Oct 2017 - Oct 2019
Executive Chef & Director of Food & Beverage
Chatrium Residence Sathon, Bangkok, Thailand
- 4 years, Sep 2013 - Aug 2017
Executive Chef
Hyatt Regency Hua Hin, Hua Hin, Thailand
- 2 years, Oct 2011 - Sep 2013
Executive Sous Chef
Hyatt on The Bund Shanghai, Shanghai, China
- 2 years and 1 month, Oct 2009 - Oct 2011
Chef De Cuisine
Grand Hyatt Shenzhen - Opening Team, Shenzhen, China
- 4 years and 11 months, Nov 2004 - Sep 2009
Chef de Cuisine
Jumeirah Beach Hotel, Dubai, UAE
• The Apartment - Fine dining restaurant • Events & Banqueting • Der Keller - German Restaurant • Villa Beach - Fine dining restaurant
- 1 year and 6 months, May 2003 - Oct 2004
Chef De Partie Tournant
Hotel Hubertushof, Anif Bei Salzburg, Austria
- 5 months, Dec 2002 - Apr 2003
Opening Executive Chef
Hotel Walderwirt, Marzenhof Wald im Pinzgau, Austria
- 5 months, Jun 2002 - Oct 2002
Sous Chef
Hotel Weisses Rössl, St.Wolfgang, Austria
Position: June 2002-October 2002
- 8 months, Sep 2001 - Apr 2002
Chef Gardemanger
Hotel Gaspinger Hof, Gerlos, Austria
- 5 months, Mar 2001 - Jul 2001
Chef Tournant Entremetier and Pastry
On Board of the M.V.Seaborn Goddess 2
- 10 months, Jun 2000 - Mar 2001
Demi Chef De Partie Entremetier
Munich City Hilton, Munich, Germany
- 5 months, Dec 1999 - Apr 2000
Chef Gardemanger
Hotel Trofana Alpin, Ischgl, Austria
- 4 months, Aug 1999 - Nov 1999
Chef De Partie Entremetier
Hotel Zum Hirschen, Zell Am See, Austria
- 1 year and 7 months, Feb 1998 - Aug 1999
Demi Chef De Cuisine Tournant
Zurich Airport Hilton, Zurich, Switzerland
- 3 years and 4 months, Aug 1994 - Nov 1997
Chef Apprenticeship / College of Hotel Management, Badgastein
Hotel Europäischer Hof, Bad Gastein, Austria
Ausbildung von Christoph Trocker
- 3 years and 1 month, Aug 1994 - Aug 1997
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hospitality and Tourism School at Lake Obertrum / Austria
- 1 year, Aug 1993 - Jul 1994
Polytechnical Institute, Mittersill, Austria
- 4 years, Aug 1989 - Jul 1993
Hauptschule Neukirchen am Grossvenediger / Secondary School / Austria
- 4 years, Aug 1985 - Jul 1989
Volksschule Krimml / Primary School / Austria
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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