David Fritschy
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von David Fritschy
- Current 2 years and 3 months, since Mar 2024
Sales Manager
Gehrig Group AG
- 6 years and 7 months, Sep 2010 - Mar 2017
Küchenchef
Seehotel Schiff Mannenbach TG
Leitung der Küche und verantwortlich für 8-13 MA (Mitarbeiter, inkl. Lehrlinge) 3Sterne Hotel mit 180 Aussenplätze und 100 Innenplätze. Lage direkt am Bodensee mit Seeblick. Standart Küche: Gut Bürgerlich neu interpretiert bis höhere Mittelklasse
- 5 years and 4 months, May 2005 - Aug 2010
Sous-Chef
Restaurant Golfpark Nuolen/Wangen SZ
Leitung der Küche und verantwortlich für Lehrlinge
- 1 year and 10 months, Nov 2002 - Aug 2004
Chef de Partie, Sous-Chef
Hotel Hecht Ermatingen TG
Funktion Patissier, Gardemanger, Entremetier, Saucier
- 3 years and 2 months, Jul 1999 - Aug 2002
Auszubildender
Hotel Trompeterschlössle Tägerwilen TG
Grundkenntnisse Praxis/Theorie Koch
Ausbildung von David Fritschy
- 7 months, Aug 2015 - Feb 2016
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Höhere Berufsprüfung, Chefkoch mit Eidg. FA
Betriebsorganisation, Buchhaltung DBH und EBH, Menüplanung, Lebensmittelkunde, Ernährungslehre
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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