Dmytro Kandyba
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dmytro Kandyba
- 1 Jahr und 9 Monate, Juni 2020 - Feb. 2022
Koch
Konditorei und Restaurant Paverol
• Zubereitung von Speisen der europäischen Küche im Kalt- und Warmbereich • Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln für den täglichen Küchenbetrieb • Arbeiten nach Rezepturen sowie internen Qualitätsstandards • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP) • Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
- 3 Jahre und 2 Monate, Sep. 2017 - Okt. 2020
Koch
Box Catering
• Zubereitung von Speisen der europäischen Küche für Catering- und Kundenaufträge • Herstellung von kalten und warmen Gerichten für Lieferungen und Veranstaltungen • Vorbereitung von Zutaten und Halbfertigprodukten (Mise en Place) • Portionierung, Verpackung und Bereitstellung der Speisen für den Transport • Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- 4 Jahre und 8 Monate, Dez. 2012 - Juli 2017
Koch
Eurasia (Restaurantkette)
• Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Rezepturen • Herstellung von Speisen der europäischen und asiatischen Küche • Vorbereitung von Zutaten und Durchführung der Mise en Place • Fachgerechtes Portionieren und Anrichten von Speisen • Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Sprachen
Deutsch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Russisch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Ukrainisch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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