Holger Tamm

Angestellt, Stellv. Campusleitung, Immanuel Albertinen Diakonie
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Catering
Küchenverantwortung
HACCP
Kochen
Food Styling
Gehobene Gastronomie
Gutbürgerliche Küche
Küchenleitung
Sushi
Küchenmanagement
Teamplayer
Gelassenheit
Küche
Gastronomie
Großküche
Restaurant
Speisekarten
Hygienevorschriften
Mise en place
Speisenzubereitung
Lebensmittelhygiene
Gastfreundschaft
Leidenschaft
Schnelligkeit
Pünktlichkeit
Loyalität
Führungserfahrung

Werdegang

Berufserfahrung von Holger Tamm

  • Bis heute 9 Monate, seit Nov. 2025

    Stellv. Campusleitung

    Immanuel Albertinen Diakonie
  • 8 Monate, Jan. 2025 - Aug. 2025

    Küchenleiter

    DOREA-Consulting GMBH
  • 11 Monate, Feb. 2024 - Dez. 2024

    Koch

    DOREAFAMILIE
  • 4 Jahre und 3 Monate, Nov. 2019 - Jan. 2024

    Busfahrer

    Hamburger Hochbahn AG
  • 5 Monate, Mai 2019 - Sep. 2019

    Koch

    Elbphilharmonie & Laeiszhalle

    Koch

  • 4 Monate, Feb. 2019 - Mai 2019

    Privatkoch

    Dr. Ernst Langner

  • 11 Jahre und 10 Monate, März 2007 - Dez. 2018

    Souschef

    Sansibar

  • 8 Monate, März 2006 - Okt. 2006

    Alleinkoch

    Cafe Orth

    Alleinkoch

  • 3 Jahre, Sep. 2000 - Aug. 2003

    Kochlehre

    Brauhuas Radigk

    Lehre zum koch

Sprachen

  • Deutsch

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • Englisch

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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