Dr. Jasmin Wrage
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jasmin Wrage
Qualitative und rechtliche Betreuung der Eigenmarkenprodukte und Sicherstellung der Einhaltung der EDEKA Qualitätsvorgaben im Bereich Kochpökelwaren, Rohwurst, Fleisch sowie veganer Fleischersatz: Durchführung von Verkostungen, Überprüfung von Eigenmarkenetiketten, Ersellung von Prüfplänen, Bewertung von Lieferantenausditis, Bearbeitung von Reklamationen, fachliche Beratung bei medienanfragen, Beratung des Einkaufs
- 3 years and 7 months, Dec 2020 - Jun 2024EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG
Junior Qualitätssicherer Eigenmarken
Qualitative und rechtliche Betreuung der Eigenmarkenprodukte und Sicherstellung der Einhaltung der EDEKA Qualitätsvorgaben im Bereich Käse, veganer Käseersatz sowie Tiefkühlgemüse, -fertiggerichten und -kartoffelprodukten: Durchführung von Verkostungen, Überprüfung von Eigenmarkenetiketten, Erstellung von Prüfplänen, Bewertung von Lieferantenauditis, Bearbeitung von Reklamationen, fachliche Beratung bei Medienanfragen, Beratung des Einkaufs
- 5 months, Jul 2020 - Nov 2020
Mitarbeiter Qualitätssicherung
Delphi Organic GmbH
Koordination von Qualitätssicherungsmaßnahmen im Ursprung, Wareneingangsprüfungen, rechtliche Beurteilung analytischer Messergebnisse, Bearbeitung von Reklamationen, Weiterentwicklung des QS-Systems im Rahmen der IFS-Anforderungen
- 3 years and 4 months, May 2016 - Aug 2019
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
GALAB Laboratories GmbH
Wissenschaftliche Mitarbeiterin im FOODOMICS-Projekt. Promotion zum Thema: Entwicklung von Methoden zum Nachweis von Cocos nucifera im Hinblick auf Kokosnussallergien sowie im Kontext der Echtheitsprüfung von Kokosblütenzucker
- 2 months, Sep 2014 - Oct 2014
Studentische Aushilfskraft im Labor
Hansa-Nord-Labor GmbH
Ausbildung von Jasmin Wrage
- 8 months, Sep 2019 - Apr 2020
Lebensmittelrecht
Institut für Hygiene und Umwelt Hamburg
Rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln, Kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen sowie Qualitätsmanagement im Rahmen der Ausbildung zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin
- 4 years and 5 months, May 2016 - Sep 2020
Lebensmittelchemie
Universität Hamburg
Promotion zum Thema: Entwicklung von Methoden zum Nachweis von Cocos nucifera im Hinblick auf Kokosnussallergien sowie im Kontext der Echtheitsprüfung von Kokosblütenzucker
- 4 years and 6 months, Oct 2011 - Mar 2016
Lebensmittelchemie
Universität Hamburg
Diplomarbeit zum Thema: Untersuchung von Einflussfaktoren auf die Metabolit-Zusammensetzung von Spargel und Haselnüssen zur Authentizitätsbestimmung mittels LC-MS basierten non-targeted Methoden
Sprachen
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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