Josef Nellessen
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Josef Nellessen
- Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2020
Küchenleiter
Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH
- 18 Jahre und 8 Monate, Aug. 2001 - März 2020
Gastronomieleiter
Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH
- 2 Jahre und 10 Monate, Okt. 1998 - Juli 2001
Koch
Eichbaum Brauhaus, Mannheim
- 10 Monate, Dez. 1997 - Sep. 1998
Alleinkoch
Alte Münz-Münz Chalet, Mannheim
- 5 Monate, Juli 1997 - Nov. 1997
Stellvertretender Küchenchef (Sous Chef)
H & K Rheinterassen GmbH, Mannheim
- 6 Monate, Jan. 1997 - Juni 1997
Betriebsleiter-Springer
SODEXHO EIRING CATERING GmbH / Wiesbaden
- 4 Jahre und 3 Monate, Okt. 1992 - Dez. 1996
Koch/Stellvertretender Küchenleiter
BK Ladenburg GmbH, Gesellschaft für Chemische Erzeugnisse, Ladenburg
- 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 1991 - Sep. 1992
Küchenchef
Mövenpick Restaurant im Rhein-Neckar-Zentrum, Viernheim
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 1989 - Dez. 1990
Stellvertretender Küchenchef (Sous Chef)
Mövenpick Restaurant im Rhein-Neckar-Zentrum, Viernheim
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 1987 - Juni 1989
Chef de Partie
City Hotel Ochsen, 6301 Zug / Schweiz
- 5 Monate, März 1987 - Juli 1987
Chef de Partie
Seniorenresidenz "Schlosspark Rahe" / Aachen
- 10 Monate, Juni 1986 - März 1987
Alleinkoch
Gaststätte Bierquelle / Aachen
- 6 Monate, Dez. 1985 - Mai 1986
Chef de Partie
Restaurant "Casino Laurweg" / Aachen
- 1 Jahr, Nov. 1984 - Okt. 1985
Jungkoch
Hotel Restaurant Alte Mühle / Würselen-Bardenberg
- 4 Monate, Juli 1984 - Okt. 1984
Jungkoch
Hotel Restaurant Press / Aachen
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1981 - Juni 1984
Ausbildung zum Koch
Hotel Restaurant Press / Aachen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
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