Marc Kern
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marc Kern
- Bis heute 8 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2017
Chef de Cuisine
Porta Vinea, JK Winelounge Ruppertsberg
- 3 Jahre und 5 Monate, Sep. 2013 - Jan. 2017
Küchenchef
Restaurant die Küche Mannheim
Küchenchef, Planung von Speisenkarten, Events, Open Air Festivals, Catering, Teamleitung, ........
- 1 Jahr und 9 Monate, Nov. 2011 - Juli 2013
Küchenchef
Hotel Fronmühle Bad Dürkheim
- 5 Jahre und 8 Monate, Apr. 2006 - Nov. 2011
Küchenchef
Hotel Restaurant Sägmühle
Küchenchef
- 1 Jahr und 9 Monate, Juli 2004 - März 2006
Sous Chef
Best Western Premier Hotel Steubenhof
Sous Chef de cuisine
- 2 Jahre und 5 Monate, Feb. 2002 - Juni 2004
Koch
Restaurant Tullahof Speyer
- 1 Jahr und 4 Monate, Nov. 2000 - Feb. 2002
Sous Chef
Cercle Mixte Lyautey 110 RI Donaueschingen
Unterweisung und Überwachung der Speisenproduktion
- 5 Monate, Juli 2000 - Nov. 2000
Chef de Partie
Europa Parlament Strasbourg
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 1999 - Juli 2000
Chef de Partie
Restaurant à l'étoile Mittelhausen
- 6 Monate, Nov. 1998 - Apr. 1999
demi chef de Partie
Chateau de l'Ill Ostwald
- 2 Jahre und 3 Monate, Aug. 1996 - Okt. 1998
Brevet Professionel
Restaurant de l'ange, Wissembourg
Duale Ausbildung zum Fachmann/Meister in der Küche
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 1994 - Juli 1996
C.A.P. de cuisine
Auberge au Cheval Blanc, Lembach
Ausbildung zum Koch
Ausbildung von Marc Kern
- 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 1996 - Okt. 1998
Brevet Professionel de Cuisine
C.E.F.P.P.A. Illkirch-Grafenstaden
- 2 Jahre, Juli 1994 - Juni 1996
C.A.P. de Cuisine
C.E.F.P.P.A. Illkirch-Grafenstaden
Sprachen
Deutsch
Fließend
Französisch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
Niederländisch
Grundlagen
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