Marco Recknagel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marco Recknagel
- Bis heute 5 Jahre, seit Juni 2020
Chef de Cuisine
Ziegleder Hotel und Beautyfarm by Gertraut Gruber
- Bis heute 6 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2019
Chef de Cuisine
Feinkost Käfer Gut Kaltenbrunn
- 4 Jahre und 6 Monate, Juli 2014 - Dez. 2018
Chef de Cuisine
Hotel Bachmair Weissach
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 2013 - Juli 2014
Chef de Cuisine
Hotel Bachmair am See
Selbständiges Arbeiten, führen und anleiten der Mitarbeiter, Ausbildung von Azubis, Menü - und Veranstalltungsplanung. Einkauf und Kontrolle . A la carte Geschäft, Speisenkalkulation, enger Gästekontakt,
- 2 Jahre und 3 Monate, Apr. 2011 - Juni 2013
Chef de Cuisine
Karner Hotel & Restaurant
- 2 Jahre, Dez. 2009 - Nov. 2011
Sous Chef
Karner Hotel & Restaurant
- 4 Monate, Aug. 2009 - Nov. 2009
Chef de Partie Gourmet Restaurant Atelier
Hotel Bayrischer Hof München
- 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2008 - Sep. 2009
Demi Chef
Hotel Bayrischer Hof München
- 9 Monate, Okt. 2008 - Juni 2009
Zivieldienstleistender
AWO
Ausbildung von Marco Recknagel
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2002 - Juli 2005
Dehner Blumenhotel in Rain am Lech
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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