Matthias Menges

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Lehrer für Fachpraxis Fachrichtung Gastronomie, BBS Stadthagen
Meerbeck, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küchenmeister
Gastronomie
Dienstleistungen
Gastronomieerfahrung
Unterstützung in der Küche
Küchenleitung
Praktische Erfahrungen Gastronomie
Mietkoch
Partyservice
Hotellerie
Restaurant
Catering
Hygienemanagement Gastronomie
Tatkräftige Unterstützung
Kochen
Qualitätsmanagement
HACCP
Allergenmanagement
Bewertungen von Dienstleistungen
Analyse von Verfahrensabläufen
Quality
Qualtiätsbeauftragter
Qualitätssysteme DIN EN ISO 9001
Erstellung von Qualitätssystemen
Prozessoptimierung
Prozesse
Prozessmanagement
Auditierung
Lieferantenmanagement
Projektmanagement
Projektarbeit
Projekt

Werdegang

Berufserfahrung von Matthias Menges

  • Current 4 years and 5 months, since Jan 2022

    Rational Freelancer

    Rational Deutschland GmbH

  • Current 9 years and 9 months, since Sep 2016

    Lehrer für Fachpraxis Fachrichtung Gastronomie

    BBS Stadthagen

  • Current 12 years and 6 months, since Dec 2013

    Inhaber

    Menges Dienstleistungen

  • 8 years and 5 months, Apr 2008 - Aug 2016

    Fachvorgesetzter Küchenleiter

    Stiftung des Landes Niedersachsen für berufliche Rehabilitation

    Projekt: Zusammenführen der Zentralen Dienste Küche

  • 3 years and 2 months, Feb 2005 - Mar 2008

    Sous Chef / Küchenchef

    B.O.B. GmbH

  • 7 months, Jul 2004 - Jan 2005

    Küchenchef

    Söhrer Forsthaus

  • 6 months, Jan 2004 - Jun 2004

    stellv. Küchenleiter

    Diana Service GmbH

  • 5 months, Aug 2003 - Dec 2003

    Souschef

    KVS Zeitarbeit

  • 3 years and 3 months, May 2000 - Jul 2003

    Küchenchef

    Köllner`s Landhaus

  • 5 months, Jan 2000 - May 2000

    Küchenchef

    Käfer Berlin Automobilforum unter den Linden

  • 6 months, Jul 1999 - Dec 1999

    Souschef

    Restaurant Hof Sudermühlen

  • 1 year and 3 months, Apr 1998 - Jun 1999

    Küchenchef

    Restaurant Aqua im Seidler Artótel Potsdam

  • 10 months, Jun 1997 - Mar 1998

    Demi- Chef de partie

    Parkhotel Bremen, Meierei im Bürgerpark

  • 2 months, Apr 1997 - May 1997

    Demi- Chef de partie

    Hotel Deutsche Eiche Bremen

  • 1 year and 1 month, Apr 1996 - Apr 1997

    Commis de cuisine

    Hapag-Lloyd Kreuzfahrten GmbH

Ausbildung von Matthias Menges

  • 2 years and 6 months, Aug 1993 - Jan 1996

    Koch

    Romantikhotel Jagdhaus Eiden

  • Realschule Osternburg (Oldb)

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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