Peter Petzel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Petzel
- Bis heute 13 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2012
Operations Vip, F&B, Catering, Merchandise, Box-office und House
Cirque du Soleil America Inc. Touring Division
Managed a variety of departments including: box office (ticketing, with seating capacity of 2560), food & beverage, catering, hospitality (VIP up to 300 Guests), house, merchandise including business strategies and operation. Trained, evaluated and lead teams including 150 temporary laborers on a regular basis due to new employees hired in each city.
- 8 Monate, Mai 2011 - Dez. 2011
Restaurant & Banquet/Catering Manager
Premier Food Services at Del Mar Fairgrounds and Horse Race Track, CA, USA
Responsible for Restaurant and (over 300 four tops) catering operations including Special Events and Corporate Group Events.
- 9 Monate, Aug. 2010 - Apr. 2011
Multi Unit Restaurant Manager
QIP Holder LLC, Denver International Airport, CO, USA
Managed multiple restaurants operation (Bars, Coffee shop, Take-away and full service casual restaurants). Increased sales up to 25% with training for all aspects of the day-to-day operations including budgeting and cost control, local store marketing and speed of service.
- 6 Jahre und 9 Monate, Aug. 2004 - Apr. 2011
Public Services Supervisor
Cirque du Soleil America Inc. Touring Division
Managed the Front of house operation departments Food and Beverage, VIP, Merchandise, Box Office, House.
- 4 Jahre und 3 Monate, Feb. 2000 - Apr. 2004
Recruitment Spezialist und Event Manager
Manpower Austria
Verantwortlich für die Rekrutierung und Leitung von über 250 Leiharbeitern für verschiedenste Events wie Cirque du Soleil Saltimbanco 2002 und Dralion 2004.
- 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 1998 - Feb. 2000
Theaterleiter
Kinopolis Multiplex Cinema
Leitung des täglichen Theaterbetrieb inklusive Pre-opening 2000 und Spezial Events
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 1997 - Okt. 1998
Security und Surveillance Assistant Manager
Casinos Austria International, Jericho, Palestina
Leitung des täglichen Sicherheitsablaufes inklusive Zusammenstellung von Trainings- und Operationsunterlagen
Ausbildung von Peter Petzel
Handelsschule Wien 2
Fertigungstechnik und Formenbau
Berufsschule
CNC Technologie, Technisches Zeichnen
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Grundlagen
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