Rolf Köster
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rolf Köster
Verantwortlich für die fachlich-operative Steuerung der laufenden Geschäfte im Sachgebiet Betriebsgastronomie. Operative Führung – Gruppenleitung - des Sachgebiets Betriebsgastronomie in der Abteilung Administration
- 7 months, May 2024 - Nov 2024
Küchendirektor
Primus Service GmbH
- 6 months, Jun 2023 - Nov 2023
Produktentwickler
MChef GmbH & Co. KG
- 6 months, Nov 2022 - Apr 2023
Verkaufsleitung Inland
Tils Das Kalbfleisch GmbH
Vertriebsleitung Inland und Produktionsleitung Convenience
- 4 months, Jul 2022 - Oct 2022
Gastronomischer Leiter
ERGO Gourmet GmbH
- 20 years and 3 months, Apr 2002 - Jun 2022
Rolf Köster Catering GmbH
Rolf Köster Catering GmbH
Finanzen, Controlling, Personalmanagement, Warenwirtschaft, Kalkulation, Gesunde Ernährungskonzepte, Groß- und Kantinenverpflegung, Catering, Einsatzverpflegung der Polizei.
- 13 years and 3 months, Oct 2006 - Dec 2019
Küchenmeister - Kantineninhaber
Bistro Dahlienfeld
Finanzen, Controlling, Personalmanagement, Warenwirtschaft, Kalkulation, Gesunde Ernährungskonzepte, Groß- und Kantinenverpflegung, Catering, Einsatzverpflegung der Polizei.
- 4 years and 6 months, Apr 2002 - Sep 2006
Geschäftsführer
Betriebsrestaurant im Amt für Agrarordnung / Kreispolizeibehörde in Siegburg
Aufbau des Unternehmens
- 4 years, Apr 1998 - Mar 2002
Sous-Chef - Betriebsküchenleiter
Sodexho Catering und Services, im Hause der Deutschen Telekom
Betriebsküchenleiter mit Kalkulation und Wareneinkauf
- 1 year and 9 months, Jul 1996 - Mar 1998
Chef de Partie
Kaiser-Karl-Klinik, Bonn
Einkauf Lebensmittel
- 5 months, Feb 1996 - Jun 1996
Sous-Chef
Restaurant La Redout, Bonn Bad-Godesberg
- 3 months, Nov 1995 - Jan 1996
Sous-Chef
Waldhotel Mangold, Bensberg
Einkauf Lebensmittel
- 3 months, Aug 1995 - Oct 1995
Chef de Partie
Hotel Cleve, Kleve
Chef de Partie
- 6 months, Jan 1995 - Jun 1995
Sous-Chef
Eurest Deutschland GmbH im Hause Sony Europa Köln
Sous-Chef
- 1 year and 5 months, Jun 1993 - Oct 1994
Chef de Partie
Restaurant Bareiss, Baiersbronn-Mitteltal
Entremetier Gardemanger, Patissier, Saucier
- 8 months, Oct 1992 - May 1993
Chef de partie
Restaurant Sabitzer, München
Entremetier Gardemanger, Patissier
- 1 year, Oct 1991 - Sep 1992
Commis de Cusine
Hotel Bachmair am See, Rottach-Egern
Commis de Cusine alle Posten u.a. in der Boucherie
- 1 year, Oct 1990 - Sep 1991
Soldat
Bundeswehr in Koblenz (Koch)
Wehrpflicht
- 2 months, Aug 1990 - Sep 1990
Koch
Landgasthaus Naafs-Häuschen, Lohmar-Wahlscheid
Entremetier, Gardemange, Patissier, Saucier
- 3 years, Aug 1987 - Jul 1990
Ausbildung zum Koch (Facharbeiterbrief)
Landgasthaus Naafs-Häuschen, Lohmar-Wahlscheid
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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