Sebastian Haelke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Haelke
- Bis heute 2 Jahre und 4 Monate, seit Apr. 2023
IT- Service
ITM-H
- Bis heute 22 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2003
Küchenchef
Bastion von Schönborn
Leitung der Küche mit Personalplanung, Einteilung derer, und Verwaltung. Verantwortlich für die Berufsgenossenschaft im Unternehmermodell, zuständig für generelle Einkäufe und Lieferantenverhandlungen. Zuständig für den allgemeinen Gastronomiebetrieb inklusive Entsorgungen und Administrativen Aufgaben. Erstellung von HACCP Listen und derer Einhaltung. Speisekarten Entwicklung für einen Restaurantbetrieb mit bis zu 800 Couverts pro Tag. Ausbildung in Frankreich, Station in der Ente vom Lehel in Wiesbaden.
Sprachen
Französisch
Fließend
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
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