Stefan Schwarz

Der Küchenmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung der Küche und die komplette Organisation eines Küchenbetriebes. Ein qualifizierter, exzellent ausgebildeter Meister in einem Betrieb kann hohe Positionen im Gaststättenbereich mit Verantwortung, Leitung und Führung von Mitarbeitern übernehmen, das kann z.B. die Position eines Bankett-Managers sein. Quelle: https://www.eckert-schulen.de/akademie/kuechenmeister-ihk-mw

Die Teilnehmer erhalten eine kaufmännische Grundausbildung, die es ihnen ermöglicht, sicher mit betriebswirtschaftlichen Begriffen umzugehen. Sie lernen wichtige rechtliche Grundlagen der Unternehmensführung kennen und erhalten anhand praktischer Beispiele einen Einblick in die kaufmännische Betriebsführung. Der Lehrgang schafft eine optimale Basis für eine Aufstiegsfortbildung.

In der Ausbildereignungsprüfung ist die Kompetenz zum selbstständigen Planen, Durchführen und Kontrollieren der Berufsausbildung nachzuweisen. Die Prüfungsteilnehmer/innen müssen sich im praktischen Teil ihrer Prüfung vor der IHK Potsdam auf eine konkrete Ausbildungssituation eines anerkannten IHK-Ausbildungsberufes beziehen, in dem sie gemäß ihrer fachlichen Qualifikation zukünftig ausbilden könnten