Björn Juhnke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Björn Juhnke
- Current 9 years and 3 months, since Mar 2017
Owner & chef
Restaurant HACO
- 1 year and 9 months, Jun 2015 - Feb 2017
In between jobs
tba
- 3 years and 8 months, Oct 2011 - May 2015
Executive Chef
Kempinski Hotel Bratislava
- 1 year and 1 month, Sep 2010 - Sep 2011
head chef
InterContinental Hamburg
- 1 year and 5 months, Apr 2009 - Aug 2010
sous chef
InterContinental Hamburg
- 9 months, Apr 2008 - Dec 2008
head chef
Ceres Hotel
- 6 months, Oct 2007 - Mar 2008
executive sous chef
Gordon Ramsay / MAZE Prague
- 10 months, Dec 2006 - Sep 2007
sous chef
Intercontinental Hotel / London Park Lane
- 2 months, Oct 2006 - Nov 2006
trainee
Gordon Ramsay / Restaurant Petrus
- 11 months, Nov 2005 - Sep 2006
sous chef
Tylney Hall Hotel
- 2 months, Sep 2005 - Oct 2005
sous chef
Radisson Hotel Rostock
pre-opening
- 5 months, Apr 2005 - Aug 2005
head chef
Restaurant Olive
- 5 months, Nov 2004 - Mar 2005
chef de partie
Kempinski Grand Hotel des Bains
- 11 months, Oct 2003 - Aug 2004
chef tournant
Kempinski Grand Hotel Heiligendamm
- 3 years and 3 months, Jul 2000 - Sep 2003
chef de partie
Hotel Am Leuchtturm
Ausbildung von Björn Juhnke
- 10 months, Sep 1999 - Jun 2000
gastronomy
specialised secondary school Rostock
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Polish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Russian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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