Christoph Poetzsch
Werdegang
Berufserfahrung von Christoph Poetzsch
- 1 Jahr und 5 Monate, Juni 2014 - Okt. 2015
Executive Sous Chef
Doubeltree by Hilton Qingdao, China
- 3 Monate, Nov. 2013 - Jan. 2014
Chef de Cuisine
Soneva Kiri Koh Kood
- 3 Monate, Aug. 2013 - Okt. 2013
Culinary Consultant
Beach Republic Koh Samui
Culinary Consultant
- 5 Monate, März 2013 - Juli 2013
SOUS CHEF
Shangri-la Bangkok
- 2 Jahre und 5 Monate, März 2010 - Juli 2012
Sous Chef
Sheraton Kuwait - The Luxury Collection
Supervised operations of Al Hambra restaurant - International buffet restaurant Entire operations during breakfast ,lunch and dinner A´la carte plus In Room Dinning Supervision of 18 staff Additional responsibilities included menu development, staff training ,payroll administration kitchen hygiene Ensuring the high level of HACCP compliance with HACCP Supported to Executive Chef
- 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2008 - Nov. 2009
Chef de Partie
Hilton Auckland
- 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2006 - Sep. 2008
Demichef de Partie
Hilton Düsseldorf
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2005 - Aug. 2006
Commis de Cuisine
Hilton Düsseldorf
- 3 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2005
Apprenticeship as Cook
Hilton Düsseldorf
- 3 Monate, Mai 2002 - Juli 2002
Intership cook (Asian Cuisine)
Metropolitan Hotel Dubai
- 9 Monate, Aug. 2001 - Apr. 2002
Appointed as Cook in the F&B selction
Military Service
- 1 Jahr, Aug. 2000 - Juli 2001
Journey as Butcher
Butchery Wagner
- 3 Jahre, Aug. 1997 - Juli 2000
Apprenticeship
Butchery Wagner
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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