Hannes Ceglarz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hannes Ceglarz
- Bis heute 7 Jahre und 4 Monate, seit Apr. 2018
Geschäftsführender Gastgeber
Restaurant Herr Franz
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2017 - Feb. 2018
Küchenchef und Gastgeber
Golf Club Main-Taunus e.V.
Betrieb Clubgastronomie / Privat Dining
- 7 Monate, Juli 2016 - Jan. 2017
Küchenchef und Gastgeber
Ceglarz & Maloiseau GbR
Betreiben einer Wirtschaft und Private Dinner
- 2 Jahre und 2 Monate, Aug. 2013 - Sep. 2015
Küchenchef
Emma Metzler Restaurant
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2012 - Juli 2013
Sous Chef
Genuss hoch 3 Gmbh
- 5 Monate, Feb. 2012 - Juni 2012
Koch
Feinkost Lautenschläger
- 9 Monate, Apr. 2011 - Dez. 2011
Vertretung des Küchenchef
Gasthaus zum Grünen Wald
- 7 Monate, Okt. 2010 - Apr. 2011
Kulinarische Weltreise
Privat
- 1 Jahr und 10 Monate, Jan. 2009 - Okt. 2010
Küchenchef
Heimat
- 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2007 - Dez. 2008
Chef Tournant
Park Hotel Weggis Restaurant Annex
- 2 Monate, Sep. 2007 - Okt. 2007
Sous Chef
Restaurant Grüner Wald
- 9 Monate, Jan. 2007 - Sep. 2007
Chef de Partie
Erno´s Bistro Frankfurt a.M
- 1 Jahr, Feb. 2006 - Jan. 2007
Sous Chef
Restaurant zum Grünen Wald
- 8 Monate, Mai 2005 - Dez. 2005
Chef de Partie
Passagierschiff "MS Europa" der Hapag Lloyd
- 9 Monate, Mai 2004 - Jan. 2005
Chef de Partie
Restaurant zum Grünen Wald
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2003 - März 2004
Demichef Tournant
Main Plaza Althoff Residences
- 11 Monate, Jan. 2002 - Nov. 2002
Commis de Cuisine
Colombi Hotel Freiburg i.Br
- 6 Monate, Aug. 2001 - Jan. 2002
Commis de Cuisine
Restaurant zum Grünen Wald
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1998 - Juni 2001
Auszubildender
Schlosshotel Kronberg i.Ts
Ausbildung von Hannes Ceglarz
- 2 Monate, Feb. 2012 - März 2012
Ausbilder Eignung 03/2012
Fritz-Wiebel und Partner
- 8 Monate, Sep. 2011 - Apr. 2012
Geprüfter Küchenmeister 04/2012
Fritz-Wiebel und Partner/IHK Wiesbaden
- 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 1999 - Feb. 2002
Französiche Küche
Berufsausbildung zum Koch
5* Hotelerie Gourmetrestauration(Michelin,Gault Millau) 5* Luxus-Kreuzfahrten(International)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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