Jan Filter
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Filter
- Current 15 years, since Jul 2011
Küchenchef
Dorint Hotel Hamburg Eppendorf (Neueröffnung)
- 1 year and 11 months, Aug 2009 - Jun 2011
Sous Chef
Restaurant „Carls an der Elbphilharmonie“ Hamburg
- 2 years, Aug 2007 - Jul 2009
Leiter Kochkurse (begleitend zum Studium)
Villa Martha Ratzeburg
- 1 year and 1 month, Jul 2006 - Jul 2007
Küchenchef
Restaurant „Cantina Milano - Christian Rach“ Hamburg
- 2 years and 3 months, Apr 2004 - Jun 2006
Chef Tournant
Restaurant „Tafelhaus - Christian Rach“ Hamburg
- 3 years and 6 months, Oct 2000 - Mar 2004
Chef de Partie
Dorint Hotel „Am Alten Wall“ Hamburg (Neueröffnung)
- 8 months, Feb 2000 - Sep 2000
Demi Chef de Partie
Hotel Fürstenhof Celle - Restaurant „Palio“ (Neueröffnung)
- 1 year and 6 months, Aug 1998 - Jan 2000
Commis de Cuisine
Hotel Fürstenhof Celle - Restaurant „Palio“
Ausbildung von Jan Filter
- 2 years, Aug 2007 - Jul 2009
Hotel Management
Hotelfachschule
- 3 years, Aug 1995 - Jul 1998
Koch
Hotel Fürstenhof Celle - Restaurant „Endtenfang“
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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