Jan Filter
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Filter
- Bis heute 13 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2011
Küchenchef
Dorint Hotel Hamburg Eppendorf (Neueröffnung)
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2009 - Juni 2011
Sous Chef
Restaurant „Carls an der Elbphilharmonie“ Hamburg
- 2 Jahre, Aug. 2007 - Juli 2009
Leiter Kochkurse (begleitend zum Studium)
Villa Martha Ratzeburg
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2006 - Juli 2007
Küchenchef
Restaurant „Cantina Milano - Christian Rach“ Hamburg
- 2 Jahre und 3 Monate, Apr. 2004 - Juni 2006
Chef Tournant
Restaurant „Tafelhaus - Christian Rach“ Hamburg
- 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2000 - März 2004
Chef de Partie
Dorint Hotel „Am Alten Wall“ Hamburg (Neueröffnung)
- 8 Monate, Feb. 2000 - Sep. 2000
Demi Chef de Partie
Hotel Fürstenhof Celle - Restaurant „Palio“ (Neueröffnung)
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 1998 - Jan. 2000
Commis de Cuisine
Hotel Fürstenhof Celle - Restaurant „Palio“
Ausbildung von Jan Filter
- 2 Jahre, Aug. 2007 - Juli 2009
Hotel Management
Hotelfachschule
- 3 Jahre, Aug. 1995 - Juli 1998
Koch
Hotel Fürstenhof Celle - Restaurant „Endtenfang“
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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