Kai Juche
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Kai Juche
- Current 4 years and 5 months, since Jan 2022
Küchenchef
Wieprecht Gastro
- 6 years and 2 months, Nov 2015 - Dec 2021
Küchenchef
" Netzer " Stuttgart
- 2 years and 2 months, Sep 2013 - Oct 2015
Sous Chef
InterCity Berlin Hauptbanhof
- 8 months, Jan 2013 - Aug 2013
Chef de Partie
Holiday Inn Airport
- 9 months, Apr 2012 - Dec 2012
Küchenchef
HMG Hotel Management & Servicegesellschaft /Fleming´s Hotel München - Schwabing
- 3 years and 6 months, Oct 2008 - Mar 2012
Küchenchef/ Chef de Cuisine
Columbus/Vaihingen
Menüerstellung/Speisekartengestaltung, Einkauf (controlling), Personaleinsatzplanung,
- 11 months, Nov 2007 - Sep 2008
Koch / Tournant
Mövenpick Hotel and Resort
Als Tournant = bezeichnet man in einer Küchenbrigade einen Koch für alles (Springer). Es handelt sich dabei um einen ausgebildeten Koch, der je nach aktueller Situation in verschiedenen Küchenbereichen wie Kalte Küche, Beilagen, Soßen, Patisserie usw. eingesetzt wird, wodurch er weitere Berufserfahrungen sammeln kann.
- 6 months, May 2007 - Oct 2007
Demichef de Partie
Restaurant Columbus
- 1 year and 1 month, Apr 2006 - Apr 2007
Koch / Commis de Cuisine
Klaus Schöning Gastronomiebetriebe / Kostbar
Demichef de Partie (Stellvertretender Postenchef)
- 1 year and 7 months, Sep 2005 - Mar 2007
Koch / Alleinkoch
Bar+Restaurant "Samson" Stuttgart
- 1 year and 1 month, Jun 2004 - Jun 2005
Koch / Azubi
Felsenkeller Bertsdorf
3.Ausbildungsjahr
- 1 year and 11 months, Aug 2002 - Jun 2004
Koch / Azubi
Restaurant " Wallis " in Zittau
1 und 2 Lehrjahr.wechsel wegen Betriebsaufgabe zum Felsenkeller Berstdorf
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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