Marc Hitschke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marc Hitschke
Chef Patissier Arbeiten in Hauseigener Patisserie, mit Schwerpunkt auf Caterings und Buffets sowie A la Carte-Geschäft und die Ausbildung von Lehrlingen.
- 3 years and 5 months, Jan 2006 - May 2009
Chef Pâtissier
Italienisches Dörfchen Dresden
Arbeiten in einer Patisserie unter eigener Verantwortung. Kuchenbüffet mit 20 verschiedenen Kuchen und Torten, tägliches à la carte Geschäft, Büffetzubereitung Platten legen (mit Früchten, Kleingebäck und verschiedenen Glasdesserts),
Ausbildung von Marc Hitschke
- 1 year and 8 months, Nov 2020 - Jun 2022
Handwerkskammer Dresden
Betriebswirtschaft Volkswirtschaft Organisation mit Datenverarbeitung Wirtschaftsmathematik mit Statistik Rechnungswesen Recht
- 8 months, Aug 2015 - Mar 2016
Handwerkskammer Chemnitz
Baumkuchen-, Speiseeis- und Süßspeisenherstellung Kleine Gastronomie Kuvertüre- und Karamellverarbeitung Teegebäckherstellung Marzipanmodellierung Herstellung von Petit-Fours und einer Ladenanschnitttorte Pralinenkreationen
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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