Marcel Strozyk
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel Strozyk
- 7 Monate, Mai 2023 - Nov. 2023
Assistant Culinary Manager
Gate Gourmet Lounge GmbH
In diesem Unternehmen war ich als Assistant Culinary Manager mit der Qualitätsinstandhaltung und -steigerung der Buffets von zehn Lounges der Lufthansa Group mitverantwortlich. Das Anleiten von Personal und das Kontrollieren von Hygiene, Qualitäts- und Servicestandards waren hier ein täglicher Bestandteil meiner Arbeit. Des Weiteren erstellte und führte ich Trainings der Mitarbeiter und konzipierte sowie präsentierte neue Speisenkonzepte. In diesem Zeitraum erhielt ich Trainings in Personalführung
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2022 - Feb. 2023
Chef de Partie
Beefroom 61
- 10 Monate, Nov. 2020 - Aug. 2021
Chef de Partie
Gasthaus Spitzer
Im November 2020 begann ich hier als Chef de Partie Entremetier. Dieses Haus zeichnet sich durch gehobene Gasthausküche, regionale Produkte und hohe Gästezufriedenheit aus. Zudem erzielten wir als Team den Gewinn bei Mein Lokal dein Lokal.
- 1 Jahr und 2 Monate, März 2019 - Apr. 2020
Demi Chef de Partie
Hilton Munich Airport
- 9 Monate, Juli 2018 - März 2019
Commis de cuisine
Hilton Munich Airport
- 2 Jahre und 3 Monate, Mai 2016 - Juli 2018
Ausbildung Koch
Hilton Munich Airport
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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