Mark Zießnitz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mark Zießnitz
- Bis heute 1 Jahr und 8 Monate, seit Okt. 2023
Lebensmittelkontrolleur
Kreis Herford
- 4 Jahre und 4 Monate, Juni 2019 - Sep. 2023
Chef de Cuisine
MOMENTE GmbH (Fachhochschule für Finanzen/Casino am Bildungscampus)
- 8 Jahre und 1 Monat, Sep. 2015 - Sep. 2023
Chef de Partie (Nebentätigkeit)
Hotel Waldesrand GmbH
- 3 Jahre und 1 Monat, Juni 2016 - Juni 2019
Chef de Cuisine
MOMENTE GmbH (Ratskantine Bielefeld)
- 10 Monate, Sep. 2015 - Juni 2016
Chef de Partie
MOMENTE GmbH (Ratskantine Bielefeld)
- 2 Jahre, Okt. 2013 - Sep. 2015
Chef de Partie
Hotel Waldesrand GmbH
- 5 Monate, Juni 2013 - Okt. 2013
Sous-Chef
Beckmann´s Schankwirtschaft
- 10 Monate, Aug. 2012 - Mai 2013
Demi- Chef de Partie Entremetier
Cliff Hotel Rügen
- 4 Monate, Apr. 2012 - Juli 2012
Entremetier Koch
Steigenberger Hotel Stadt Hamburg
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2011 - März 2012
Sous-Chef
Strandperle Hamburg
- 1 Jahr und 7 Monate, Aug. 2009 - Feb. 2011
Sous-Chef
VitaSol Therme
- 3 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2009
Ausbildung zum Koch
Klinikum Herford
3 Jährige Berufsausbildung zum Koch
- 2 Monate, Sep. 2005 - Okt. 2005
Praktikant Koch
Waldrestaurant Steinmeyer
3 Wöchiges Betriebspraktikum
- 4 Monate, Juni 2005 - Sep. 2005
Nebentätigkeit
Autobahn Meisterei Herford
- 2 Monate, Sep. 2004 - Okt. 2004
Praktikant Koch
Hotel Waldesrand GmbH
3 Wöchiges Betriebspraktilum
Ausbildung von Mark Zießnitz
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2017 - Mai 2019
Geprüfter Küchenmeister IHK Hannover
IHK Hannover
- 3 Monate, Sep. 2017 - Nov. 2017
Geprüfter Küchenmeister (IHK)
Technische Akademie Hameln e.V.
Inhalte: - Abläufe planen, durchführen und kontrollieren - Gäste beraten und Produkte vermarkten - Mitarbeiter führen und fördern - Produkte beschaffen und pflegen - Rechnungswesen - Recht und Steuern - Speisentechnologie & ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden - Unternehmensführung - Volks- und Betriebswirtschaft
- 3 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2009
Ausbildung Koch
Carl-Severing-Berufskolleg Handwerk & Technik Bielefeld
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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