Mark Zießnitz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mark Zießnitz
- Current 2 years and 9 months, since Oct 2023
Lebensmittelkontrolleur
Kreis Herford
- 4 years and 4 months, Jun 2019 - Sep 2023
Chef de Cuisine
MOMENTE GmbH (Fachhochschule für Finanzen/Casino am Bildungscampus)
- 8 years and 1 month, Sep 2015 - Sep 2023
Chef de Partie (Nebentätigkeit)
Hotel Waldesrand GmbH
- 3 years and 1 month, Jun 2016 - Jun 2019
Chef de Cuisine
MOMENTE GmbH (Ratskantine Bielefeld)
- 10 months, Sep 2015 - Jun 2016
Chef de Partie
MOMENTE GmbH (Ratskantine Bielefeld)
- 2 years, Oct 2013 - Sep 2015
Chef de Partie
Hotel Waldesrand GmbH
- 5 months, Jun 2013 - Oct 2013
Sous-Chef
Beckmann´s Schankwirtschaft
- 10 months, Aug 2012 - May 2013
Demi- Chef de Partie Entremetier
Cliff Hotel Rügen
- 4 months, Apr 2012 - Jul 2012
Entremetier Koch
Steigenberger Hotel Stadt Hamburg
- 1 year and 1 month, Mar 2011 - Mar 2012
Sous-Chef
Strandperle Hamburg
- 1 year and 7 months, Aug 2009 - Feb 2011
Sous-Chef
VitaSol Therme
- 3 years, Aug 2006 - Jul 2009
Ausbildung zum Koch
Klinikum Herford
3 Jährige Berufsausbildung zum Koch
- 2 months, Sep 2005 - Oct 2005
Praktikant Koch
Waldrestaurant Steinmeyer
3 Wöchiges Betriebspraktikum
- 4 months, Jun 2005 - Sep 2005
Nebentätigkeit
Autobahn Meisterei Herford
- 2 months, Sep 2004 - Oct 2004
Praktikant Koch
Hotel Waldesrand GmbH
3 Wöchiges Betriebspraktilum
Ausbildung von Mark Zießnitz
- 1 year and 9 months, Sep 2017 - May 2019
Geprüfter Küchenmeister IHK Hannover
IHK Hannover
- 3 months, Sep 2017 - Nov 2017
Geprüfter Küchenmeister (IHK)
Technische Akademie Hameln e.V.
Inhalte: - Abläufe planen, durchführen und kontrollieren - Gäste beraten und Produkte vermarkten - Mitarbeiter führen und fördern - Produkte beschaffen und pflegen - Rechnungswesen - Recht und Steuern - Speisentechnologie & ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden - Unternehmensführung - Volks- und Betriebswirtschaft
- 3 years, Aug 2006 - Jul 2009
Ausbildung Koch
Carl-Severing-Berufskolleg Handwerk & Technik Bielefeld
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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