Stephan Bauch

forscht zu einem Thema.

Angestellt, Küchenchef, W4 Genusskuchl catering
Horn, Austria

Fähigkeiten und Kenntnisse

Koch mit Leib und Seele
Restaurant
HACCP
Catering
Gehobene Gastronomie
Gourmetküche
Gastronomie
Ernährung
Küche
Food & Beverage
Mise en place
Hospitality Management
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Stephan Bauch

  • Current 1 year and 10 months, since Aug 2024

    Küchenchef

    W4 Genusskuchl catering

    Küchenchef von einem lokal . Plus Vereinshaus wo bis zu 3000 pax bewirtet werden ,Foodtruck ,plus Weinlokal

  • Current 11 years and 3 months, since Mar 2015

    Küchenchef

    G&P

  • 5 months, Jul 2014 - Nov 2014

    Küchenleitung

    Aramark

  • 7 months, Dec 2013 - Jun 2014

    Küchenchef

    Hotel Stadt Hameln

  • 6 months, Jun 2013 - Nov 2013

    Küchenchef

    Viking River Cruises

  • 5 months, Jan 2013 - May 2013

    Küchenchef

    Hotel Stadt Hameln

    Küchenchef , Einkauf ,Inventuren , Für drei Restaurants

  • 10 months, Mar 2012 - Dec 2012

    Küchenchef

    Altes Zollhaus Rinteln

    Küchenchef , Einkauf , Kalkulation , Inventuren , Menügestaltung sowie Büffets, Speisekarten

  • 5 months, Jul 2011 - Nov 2011

    Küchenchef Flussschiff

    Gsell & Partner

  • 1 year and 2 months, Jun 2010 - Jul 2011

    Küchenchef

    Park Inn by Radisson Nürnberg

    Menügestaltung , Standarts einhaltung , Kalkulationen , Budget , Inventuren

  • 1 year and 10 months, Aug 2008 - May 2010

    Souschef

    Park Inn by Radisson Nürnberg

  • 5 months, Feb 2008 - Jun 2008

    Chef De Partie

    Kreuzfahrt Schiff Ms Deutschland *****

    Entremetrier vier Jahreszeiten Restaurant , Chef Crewkoch,

  • 3 months, Nov 2007 - Jan 2008

    Chef De Partie

    Ms Columbus ***

    Saucier , Entremetrier

  • 1 year and 5 months, Feb 2006 - Jun 2007

    Souschef

    Hotel Arotel ****

  • 5 years and 1 month, Jan 2001 - Jan 2006

    Souschef

    Restaurant Altes Spital

  • 10 months, Mar 2000 - Dec 2000

    Bundeswehr

    Bundeswehr, Heeresflieger

  • 8 months, Aug 1999 - Mar 2000

    Commie de cuisine

    Landgasthof Rottner

  • 3 years, Sep 1996 - Aug 1999

    Ausbildung zum Koch

    Asbacher Hof

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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