Steven Schmidt

Standortwechsel von Stuttgart nach Halle (Saale) mit strategischer Fokussierung auf leitende Funktionen im Recruiting- und HR-Umfeld. Gezielte berufliche Neuausrichtung und Positionierung im regionalen Arbeitsmarkt.

Verantwortung für regionalen Geschäftsbereich Pflege & Pädagogik mit 25–60 externen Fachkräften. Betreuung und Ausbau des Kundenstamms sowie Akquise von Neukunden. Recruiting, Auswahl, Gehaltsverhandlung und fachliche Führung externer Mitarbeitender im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung (AÜG). Steuerung von Disposition, Auslastung und Budget sowie Sicherstellung stabiler Besetzungsquoten.

Verantwortung für Aufbau und Leitung eines Geschäftsbereichs im Klinik- und Pflegeumfeld mit rund 60 externen Mitarbeitenden. Disziplinarische Führung interner und externer Teams. End-to-End-Recruiting von Pflege- und Klinikpersonal sowie Sicherstellung stabiler Besetzungs- und Auslastungsquoten. Akquise und Ausbau regionaler Key Accounts. Steuerung von Umsatz, Deckungsbeitrag und wirtschaftlicher Stabilität unter Einhaltung der AÜG-Vorgaben.

Verantwortung für bis zu 8 Standorte im Multi-Unit-Modell mit disziplinarischer Personalverantwortung für Standortleiter und Filialteams. Steuerung von Umsatz, Ertrag und Kosten der Region sowie Optimierung der Personalkosten. Betreuung von Key Accounts im B2B-Umfeld. Sicherstellung einheitlicher Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards sowie Weiterentwicklung stabiler Teamstrukturen.

Operative Gesamtverantwortung für einen personalintensiven Franchise-Standort mit Schwerpunkt Teamführung, Personaleinsatzplanung und Sicherstellung stabiler Abläufe im Tagesgeschäft. Führung und Entwicklung von Service- und Küchenteams. Mitwirkung im Recruiting, Auswahl und Onboarding neuer Mitarbeitender. Kontrolle von Personalkosten und Wareneinsatz sowie Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Systemstandards.

Stellvertretende Leitung eines personalintensiven Franchise-Standorts mit Schwerpunkt auf Einsatzplanung und operativer Unterstützung der Standortleitung. Mitwirkung in Personalführung, Sicherstellung stabiler Abläufe im Schichtsystem sowie Umsetzung von Qualitäts- und Systemstandards im Tagesgeschäft.

Bestellung zum Geschäftsführer einer Franchisegesellschaft mit Verantwortung für 4 Standorte und über 30 Mitarbeitende. Gesamtverantwortung für operative, personelle und wirtschaftliche Steuerung im Mehrstandort-Modell. Führung von Store Managern und Schichtleitern, Recruiting sowie Personalplanung. Verantwortung für Standorteröffnungen, Vertragsabschlüsse und Einhaltung von Qualitäts- und Systemstandards.

Einstieg im operativen Service mit schneller Entwicklung in erste Führungsverantwortung als Schichtleiter. Übernahme von Teamkoordination und operativer Steuerung im Tagesgeschäft. Mitwirkung an Personaleinsatzplanung, Qualitätskontrolle, Warenmanagement und Umsetzung von Franchise-Standards.

Erfolgreiche Teilnahme an der Ausbildereignungsprüfung nach AEVO gemäß § 4 BBiG. Erwerb der pädagogischen, rechtlichen und methodischen Qualifikation zur Ausbildung von Fachkräften im dualen System. Abschluss mit bestandener IHK-Prüfung am 08.12.2012. Grundlage für verantwortungsvolle Ausbildungsleitung und Nachwuchsförderung im Betrieb.

Intensives Führungstraining im Rahmen des Subway Manager Training Programs mit Abschlussprüfung und international anerkanntem Manager Diploma. Qualifikation zur eigenständigen Leitung von Subway-Restaurants inkl. Verantwortung für Teamführung, operative Steuerung, Qualitätskontrolle und Umsetzung der Markenstandards. Basis für nachfolgende Tätigkeit als Restaurantleiter und späterer Geschäftsführer.

Abgeschlossene Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie. Umfassende praktische und theoretische Schulung in Küche, Service, Warenwirtschaft, Marketing, Personalwesen und Qualitätsmanagement. Vermittlung betriebswirtschaftlicher Grundlagen, Prozessorganisation und Steuerung gastronomischer Abläufe. Fokus auf kundenorientierte Leistungserstellung, Teamarbeit und wirtschaftliches Denken in Systembetrieben.