Thomas Koch
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Koch
- Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2022
Küchenchef
Severin*s Resort & Spa Lech
- 3 Jahre und 2 Monate, Apr. 2019 - Mai 2022
Küchenchef
Sea Cloud Cruises
- 5 Monate, Nov. 2019 - März 2020
Sous Chef
Restaurant "Chesery" in Gstaad
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2017 - Dez. 2018
Souschef im Restaurant "Schwarzer Hahn"
Hotel Deidesheimer Hof
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2015 - Jan. 2017
Chef Saucier und Chef Entremetier
Rüssel´s Landhaus Naurath/ Wald
- 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2010 - Jan. 2012
Auszubildener als Fleischer
Fleischerei Boeckstegers
Lehre als Fleischer
9 Monte Wehrdienst in Merzig und Zweibrücken
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2006 - Juni 2009
Auszubildender als Koch
Sparkasse Krefeld
Chef Entremetier und Chef Tournat
Restaurant Jörg Müller
Entremetier und Tournant
Chef Saucier im Restaurant "Meridiano"
Kongress + Kursaal Bern AG
Im Sterne-Restaurant Meridiano in Bern tätig 1 Stern und 17 GM Punkte
Chef Entremetier
Severin´s the Alpine Retreat
Neueröffnung in Lech am Voralberg, Direkt 96 Falstaffpunkte erkocht und mit 16 GM Neuaufsteiger des Jahres
Commis de Cuisine
Steigenberger Hotel Drei Mohren
Chef Saucier
Spielweg im Münstertal
Demi Chef de Partie Saucier
Hotel Castello del Sole in Ascona
Ausbildung von Thomas Koch
- 10 Monate, Sep. 2017 - Juni 2018
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Heidelberg
- 4 Monate, Apr. 2013 - Juli 2013
Handwerk
Fleischermeisterschule Augsburg
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