Vanessa Dörfner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Vanessa Dörfner
- Bis heute 29 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 1996
Bord-Stewardess / Gastronomie
HBP Hamburger Bordparty GmbH
Catering, Event-Service, Koordination der Gästebewirtung auf den Fährschiffen bei Veranstaltungen und Hafenrundfahrten (Ausrichtung Menü- Buffetaufbau, Eindeckung, Ablaufabstimmung), Leitung eines Barbereiches auf den Fährschiffen inklusive Ausschank und Bewirtung, Tagesabrechnung der Veranstaltungen und Bestandsaufnahme der Waren, Kellner- und Abräumtätigkeiten
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2018 - März 2019
Geschäftsführung
BAITONG Bistro
Restaurantleitung und Koordination des Geschäftsbetriebes, Warenbestellung, Einkauf und Abrechnung, Personalführung von Angestellten, Bedienung und Gästeservice
- 10 Jahre und 11 Monate, Feb. 2005 - Dez. 2015
Geschäftsführung
TAWAN THAI Restaurant
Restaurantleitung und Koordination des Geschäftsbetriebes, Warenbestellung, Einkauf und Abrechnung, Personalführung von Angestellten, Bedienung und Gästeservice
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Grundlagen
Thailändisch
-
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