Alexander Kirst

Sous Chef bei Kongress Dortmund GmbH

Angestellt, Betriebsleiter, Bistro EssART GmbH & Co. KG
Dortmund, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erfahrung eine Küche zu leiten
Absolute zuverläsigkeit
Kreative Küche
Erfahrung
Organisationstalent
Eine gute berufliche Kompetenz rund um das Thema K
Erfahrung in Mitarbeiterführung
Erfahrung zum Thema Kochkurse
Gefestigte Fachkenntnisse in der küche
Erfahrung in Produktentwicklung und dem Erkennen a
Belastbarkeit
Erfahrung in internatinalen Hotelketten
Erfahrung in modernen Garverfahren
Catering
Restaurant
Hotel
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Alexander Kirst

  • Current 3 years and 4 months, since Feb 2023

    Betriebsleiter

    Bistro EssART GmbH & Co. KG

  • 5 months, Oct 2022 - Feb 2023

    Küchenchef

    Bistro EssART GmbH & Co. KG

  • 10 months, Dec 2021 - Sep 2022

    Küchenchef

    InterCityHotel Dortmund

  • 1 year and 3 months, Sep 2020 - Nov 2021

    Sous Chef

    Kongress Dortmund GmbH

  • 2 years and 9 months, Jan 2018 - Sep 2020

    Sous Chef

    Lokalmanufaktur

  • 3 years, Jan 2015 - Dec 2017

    Sous chef

    Lokalmanufaktur KHC Westfalenhallen

    Kreative Küchenleitung in einer angesagten Location in Dortmund mit Schwerpunkt Craftbier

  • 1 year and 5 months, Sep 2013 - Jan 2015

    Küchenchef

    Kochschule Kulinarium by Oil&Vinegar

  • 6 months, Mar 2013 - Aug 2013

    Küchenchef Restaurant Fenix

    Fenix

  • 7 months, Aug 2012 - Feb 2013

    Sous Chef

    Fénix

  • 2 years and 6 months, Aug 2002 - Jan 2005

    Auszubildender

    Hotel Lennhof by Borussia Dortmund

  • Chef de Partie

    Steigenberger Dortmund

  • Chef de Partie

    Sheraton Düsseldorf

  • Chef de Partie

    Dieckmann´s Dortmund

  • chef de partie

    Schloss Berger

  • Tournant

    Der Lennhof

  • Commis de cuisine

    Dom Hotel Köln

Ausbildung von Alexander Kirst

  • 1 year and 2 months, Apr 2021 - May 2022

    Diätkoch IHK

    DHA Köln

  • 1 year and 2 months, Apr 2021 - May 2022

    Diätkoch

    DHA

  • 2 years and 6 months, Aug 2002 - Jan 2005

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Wihoga Dortmund

  • 1 year, Aug 2001 - Jul 2002

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Wihoga

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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