Daniel Zügner
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Zügner
- 1 Jahr und 6 Monate, Mai 2021 - Okt. 2022
Küchenchef
Casa Alpina Belvedere
- 4 Monate, Dez. 2021 - März 2022
Alleinkoch/Verkäufer
Playground in Paradise
- 11 Monate, Juni 2020 - Apr. 2021
2. Sous Chef
Hotel Waldhaus Sils
- 3 Monate, Dez. 2019 - Feb. 2020
Sous Chef
Hotel Donatz Samedan 14PGM
- 1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2018 - Nov. 2019
Sous Chef
Hotel Schweizerhof St. Moritz
- 1 Jahr und 11 Monate, Dez. 2016 - Okt. 2018
Chef de Partie
Hotel - St. Moritz - Schweiz
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2015 - Okt. 2016
Demi Chef de Partie
Restaurant Reinstoff Berlin ** 18PGM
- 6 Monate, Jan. 2015 - Juni 2015
Chef Tournant Saucier/Poissonier/Entremetier
Hotel Adlon Kempinski
Chef Saucier
- 4 Monate, Mai 2014 - Aug. 2014
Entremetier
Skycity, Darwin, NT Australia
Entremetier/Pan-Section
- 3 Monate, Dez. 2013 - Feb. 2014
Entremetier
Charr Charr Bull, Fremantle, Western Australia
Entremetier
- 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2013
Koch
Rottnest Lodge, Rottnest Island, Western Australia
- 3 Monate, Nov. 2012 - Jan. 2013
Commis de Cuisine
Hotel Europäischer Hof Heidelberg 14P
Commis Entremetier
- 2 Monate, Sep. 2012 - Okt. 2012
Commis de Cuisine
Ristorante Da Gianni * 16P
Commis Gardemanger
Ausbildung von Daniel Zügner
- 1 Monat, März 2018 - März 2018
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotel und Gastro Formation Weggis
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2017 - März 2018
Lehrgang Chefkoch mit eidg. Fachausweis
Hotel & Gastro formation Schweiz - Weggis
- 1 Monat, Dez. 2015 - Dez. 2015
Hotel, gastronomy, tourism business
IHK Berlin
- 2 Jahre und 10 Monate, März 2013 - Dez. 2015
SBB Begabtenstipendium
- 10 Monate, Okt. 2009 - Juli 2010
Umweltingenieurwissenschaften
Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
- Bis heute
Gastronomie
Höhere Fachschule Schweiz
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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