Enrico Meder
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Enrico Meder
- Current 7 years and 3 months, since Mar 2019
Küchenleiter
Schönstatt Marienschwestern
- 1 year and 4 months, Aug 2017 - Nov 2018
Sous Chef
Lothar-Mai-Haus
- 3 months, Jul 2018 - Sep 2018
Elternzeit
Familenunternehmen
- 2 months, May 2017 - Jun 2017
Küchenchef
HOWA Gastronomie & Hotel Services oHG
- 4 months, Dec 2016 - Mar 2017
Vertriebsmitarbeiter
Frucht Hartmann Fulda
- 11 months, Jan 2016 - Nov 2016
Küchenchef "Zur Goldnen Krone"
Sevendays
- 6 months, Aug 2015 - Jan 2016
Küchenchef
Felsenkeller
- 2 years and 5 months, Jan 2013 - May 2015
Küchenchef/-Direktor
Seven Days Catering
- 1 year and 5 months, Jul 2011 - Nov 2012
Chef de Partie
Romantik Hotel Goldener Karpfen
- 2 months, Sep 2012 - Oct 2012
Entremetier
Kufflers Weinzelt
- 1 year, Jul 2010 - Jun 2011
Küchenchef
Dreirad und Bohne
- 4 months, Apr 2010 - Jul 2010
Küchenchef
Wirtshaus Zum 80ger
- 5 months, Nov 2009 - Mar 2010
Chef de Partie
Weichandhof
- 8 months, Mar 2009 - Oct 2009
Küchenchef/Griller
Seehaus im Englischen Garten
Grillen von Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Marinaden. Produktion von Salat und kalten Speisen. Lebensmittel-einkauf,-kontrolle und logistik. Hygiene und Sauberkeit am Arbeitsplatz.. Einstellen, Führen und Unterweisen von Hilfsarbeitern. Erstellen von Speisekarten.
- 2 months, Sep 2008 - Oct 2008
Griller
Kufflers Weinzelt (Oktoberfest)
Grillen von Fleisch und Geflügel
- 8 months, Mar 2008 - Oct 2008
Griller / Sous-Chef
Seehaus im Englischen Garten
Grillen von Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Marinaden. Lebensmittel-kontrolle und logistik. Hygiene und sauberkeit am Arbeitsplatz. Führen und Unterweisen von Hilfsarbeitern in stellvertretenderform.
- 4 months, Nov 2007 - Feb 2008
Demi-Chef Saucier
Seehaus im Englischen Garten
Zubereitung von Fisch, Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Suppen. Kochen im a la Carte und Bankett bereich. Hygiene und Sauberkeit am Arbeitssplatz, Lebensmitte-kontrolle und -logistik. Führen und Unterweisung von Azubis und Postenkollegen in stellvertretenderform
- 2 months, Sep 2007 - Oct 2007
Griller
Kufflers Weinzelt (Oktoberfest)
Grillen von Fleisch und Geflügel
- 8 months, Mar 2007 - Oct 2007
Griller/ Sous-Chef im Biergarten
Seehaus im Englischen Garten
Grillen von Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Marinaden. Lebensmittel-kontrolle und logistik. Hygiene und sauberkeit am Arbeitsplatz. Führen und Unterweisen von Hilfsarbeitern in stellvertretenderform.
Sprachen
German
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