Enrico Meder
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Enrico Meder
- Bis heute 6 Jahre und 4 Monate, seit März 2019
Küchenleiter
Schönstatt Marienschwestern
- 1 Jahr und 4 Monate, Aug. 2017 - Nov. 2018
Sous Chef
Lothar-Mai-Haus
- 3 Monate, Juli 2018 - Sep. 2018
Elternzeit
Familenunternehmen
- 2 Monate, Mai 2017 - Juni 2017
Küchenchef
HOWA Gastronomie & Hotel Services oHG
- 4 Monate, Dez. 2016 - März 2017
Vertriebsmitarbeiter
Frucht Hartmann Fulda
- 11 Monate, Jan. 2016 - Nov. 2016
Küchenchef "Zur Goldnen Krone"
Sevendays
- 6 Monate, Aug. 2015 - Jan. 2016
Küchenchef
Felsenkeller
- 2 Jahre und 5 Monate, Jan. 2013 - Mai 2015
Küchenchef/-Direktor
Seven Days Catering
- 1 Jahr und 5 Monate, Juli 2011 - Nov. 2012
Chef de Partie
Romantik Hotel Goldener Karpfen
- 2 Monate, Sep. 2012 - Okt. 2012
Entremetier
Kufflers Weinzelt
- 1 Jahr, Juli 2010 - Juni 2011
Küchenchef
Dreirad und Bohne
- 4 Monate, Apr. 2010 - Juli 2010
Küchenchef
Wirtshaus Zum 80ger
- 5 Monate, Nov. 2009 - März 2010
Chef de Partie
Weichandhof
- 8 Monate, März 2009 - Okt. 2009
Küchenchef/Griller
Seehaus im Englischen Garten
Grillen von Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Marinaden. Produktion von Salat und kalten Speisen. Lebensmittel-einkauf,-kontrolle und logistik. Hygiene und Sauberkeit am Arbeitsplatz.. Einstellen, Führen und Unterweisen von Hilfsarbeitern. Erstellen von Speisekarten.
- 2 Monate, Sep. 2008 - Okt. 2008
Griller
Kufflers Weinzelt (Oktoberfest)
Grillen von Fleisch und Geflügel
- 8 Monate, März 2008 - Okt. 2008
Griller / Sous-Chef
Seehaus im Englischen Garten
Grillen von Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Marinaden. Lebensmittel-kontrolle und logistik. Hygiene und sauberkeit am Arbeitsplatz. Führen und Unterweisen von Hilfsarbeitern in stellvertretenderform.
- 4 Monate, Nov. 2007 - Feb. 2008
Demi-Chef Saucier
Seehaus im Englischen Garten
Zubereitung von Fisch, Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Suppen. Kochen im a la Carte und Bankett bereich. Hygiene und Sauberkeit am Arbeitssplatz, Lebensmitte-kontrolle und -logistik. Führen und Unterweisung von Azubis und Postenkollegen in stellvertretenderform
- 2 Monate, Sep. 2007 - Okt. 2007
Griller
Kufflers Weinzelt (Oktoberfest)
Grillen von Fleisch und Geflügel
- 8 Monate, März 2007 - Okt. 2007
Griller/ Sous-Chef im Biergarten
Seehaus im Englischen Garten
Grillen von Fleisch und Geflügel. Herstellen von Saucen und Marinaden. Lebensmittel-kontrolle und logistik. Hygiene und sauberkeit am Arbeitsplatz. Führen und Unterweisen von Hilfsarbeitern in stellvertretenderform.
Sprachen
Deutsch
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