Mike WEHRLE
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mike WEHRLE
- Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit März 2022
Corporate Culinary Director
The Bürgenstock Collection
Verantwortlich für die gesamte Gastronomie der Bürgenstock Collection. Mit den Häusern Bürgenstock Resort Lake Lucerne, Hotel Schweizerhof Bern & Spa, wie auch das Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne. Dazu gehören 16 Restaurants, Lounges und Bars, alle Banketteinrichtungen und alle Köche der gesamten Hotel-Gruppe.
- 5 Jahre und 3 Monate, Jan. 2017 - März 2022
Culinary Director, Mitglied der Geschäftsleitung/EXCOM
Bürgenstock Resort Lake Lucerne
- 1 Jahr und 10 Monate, März 2015 - Dez. 2016
Executive Chef
The Peninsula Manila
- 1 Jahr und 5 Monate, Nov. 2013 - März 2015
Executive Chef
The Peninsula Chicago
- 2 Jahre und 5 Monate, Juli 2011 - Nov. 2013
Executive Chef
The Peninsula Bangkok
- 2 Jahre und 8 Monate, Nov. 2008 - Juni 2011
Executive Sous Chef
The Peninsula Bangkok
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2007 - Okt. 2008
Executive Chef ad interim/ Executive Sous Chef
Victoria- Jungfrau Grand Hotel & SPA
Executive Chef 'ad interim' 01.2008- 05.2008
- 4 Jahre und 10 Monate, Jan. 2004 - Okt. 2008
Chef de Cuisine 'La Terrasse'
Victoria- Jungfrau Grand Hotel & SPA
'16' Gault Millau points
Ausbildung von Mike WEHRLE
- 2011 - 2013
Hospitality
Cornell University
- 2006 - 2008
Eidg. dipl. Küchenchef/ Produktionsleiter
Hotel & Gastro formation, CH- Weggis
Federal Certificate of Higher Vocational Education and Training Executive Master
- 2004 - 2005
Gastronomiekoch mit eidg. Fachausweis
Hotel & Gastro fromation, Weggis
Federal Certificate of Higher Vocational Education and Training Master Chef
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
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