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Rene Ottlik

is looking for freelance projects. 🔎

Angestellt, Executive Chef, Jumeirah Madinat C&I
Leipzig, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kitchen
Restaurant
Catering
HACCP
Cuisine management
Consulting
Events
Food and Beverage
Hospitality
Food Service
Nutrition
innovative
Gastronomy
Passion
Hotel industry
Food hygiene
Leadership skills
Food preparation
Menus
Fine Dining
Mise en place
Hygiene Regulations
Haute cuisine
Project Coordinating
Cold Kitchen
Canteen kitchen

Werdegang

Berufserfahrung von Rene Ottlik

  • Bis heute 3 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2021

    Executive Chef

    Jumeirah Madinat C&I

  • 3 Monate, Aug. 2021 - Okt. 2021

    Culinary Consultant

    Hotel Hiemann

  • 1 Monat, Juni 2021 - Juni 2021

    Culinary Director

    Laudinella Hotel Group

  • 6 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2020

    Executive Chef

    Mandarin Oriental Kuala Lumpur,

  • 6 Jahre und 3 Monate, Juli 2008 - Sep. 2014

    Executive Chef

    Mandarin Oriental Manila

  • 2 Jahre und 2 Monate, Juni 2006 - Juli 2008

    Executive Sous Chef

    Mandarin Oriental Manila

  • Executive Sous Chef

    Park Hyatt Moscow

  • Chef de Cuisine

    Hyatt Regency Dubai

  • Sous Chef

    Grand Hyatt Berlin

  • Sous Chef

    Hyatt Regency Cologne

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    -

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