Stephan Haas
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Haas
- Bis heute 13 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2012
Sous-Chef
Restaurant "Times", Zürich
- 2 Jahre und 7 Monate, Juni 2009 - Dez. 2011
Sous-Chef
Hotel "Einstein"
- 1 Jahr und 11 Monate, Juni 2007 - Apr. 2009
Chef de Partie Poissonier
Rest. Cheval Blanc, "Les Trois Rois", Basel
- 1 Jahr, Apr. 2006 - März 2007
Chef de Partie Gardemanger
Kempinski Hotel Le Mirador
- 6 Monate, Nov. 2005 - Apr. 2006
Chef de Partie Gardemanger
Kempinski Hotel "Grand Hotel des Bains", St. Moritz
- 7 Monate, Apr. 2005 - Okt. 2005
Chef Tournant
Restaurant " Moli des Torrent", Santa Maria del Cami, Mallorca
- 5 Monate, Dez. 2004 - Apr. 2005
Demi - Chef de Partie Saucier
Kempinski Hotel "Grand Hotel des Bains", St. Moritz
- 8 Monate, Apr. 2004 - Nov. 2004
Chef de Partie Patisserie
Restaurant " Moli des Torrent", Santa Maria del Cami, Mallorca
- 6 Monate, Nov. 2003 - Apr. 2004
Commis de Cuisine Saucier, Gardemanger
Kempinski Hotel "Grand Hotel des Bains", St. Moritz
- 9 Monate, Jan. 2003 - Sep. 2003
OG
Deutschland, Grundwehrdienst
- 5 Monate, Aug. 2002 - Dez. 2002
Commis de Cuisine Saucier, Entremetier
Gasthof Hotel " Zum Ochsen, Oberstenfeld
Ausbildung von Stephan Haas
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1999 - Juli 2002
Gasthof Hotel "Zum Ochsen"
A la carte Küche, Gutbürgerlich, Bankett
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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