Svenja Brettschneider
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Svenja Brettschneider
- Zubereitung und Entwicklung neuer Rezepturen von Antipasti/Salaten sowie warmen Speisen für den Hausverkauf sowie To-Go-Geschäft - Unterstützung bei Caterings und Events
- 1 Jahr und 7 Monate, Nov. 2018 - Mai 2020
Aushilfsköchin
Fa. Lutzemann GmbH & Co Kg
- Zubereitung von Speisen im Bereich Kalte Küche/Antipasti und seit dem 1.10.2019 der Menülinie „Footboost“ - Überwachung und Sicherstellung der hygienischen Standards
- 4 Jahre und 2 Monate, Okt. 2014 - Nov. 2018
kaufmännische Angestellte
H. Beckröge Getränke-Fachgroßhandels GmbH
- Kundenberatung und -betreuung - Projektplanung und -durchführung - Angebots- und Auftragserstellung sowie Abwicklung von Inventaranlieferungen für kleine bis mittelgroße Veranstaltungen
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2013 - Sep. 2014
Aushilfe
Hasenkamp Event
- Mithilfe bei der Organisation von Events und Caterings - Zubereitung des Mittagstischs und Fingerfood in der dazugehörigen Küche Mamsell´s Catering
- Erfassen und Verteilung der Eingangspost - Erledigung der Ausgangspost - Durchführung von Adress- und Kontodatenänderungen - Erstellung von Beitragsbescheinigungen - Ablage
- 2 Jahre und 6 Monate, Juni 2008 - Nov. 2010
Servicekraft
Restaurant Bluhms
- Gästebetreuung - Mise en place - Eigenverantwortliche Leitung der Station - Erstellung von Personal- und Dienstplänen - Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Events und Caterings
- 6 Jahre und 9 Monate, Mai 2002 - Jan. 2009
Servicekraft
Cino coffeeshopbar GmbH
- Gästebetreuung - Eigenverantwortliche Leitung der Station - Zubereitung von Kaffeespezialitäten und Speisen - Einarbeitung von neuem Personal
Ausbildung von Svenja Brettschneider
- 6 Jahre und 1 Monat, Sep. 2006 - Sep. 2012
Kunstwissenschaft
Universität Bremen
Nebenfächer: Kultur- und Erziehungswissenschaft Magisterarbeit zum Thema: „Essen und Kochen in der zeitgenössischen Kunst - Künstlerische Strategien an ausgewählten Beispielen“
- 2 Jahre, Okt. 2004 - Sep. 2006
Lehramt
Universität Bremen
Lehramtsstudium für die Sekundarstufe I und II in den Fächern Kunst und Geschichte
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