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Joachim Jaud

Angestellt, Executive Sous Chef, Engelhorn Gastro GmbH
Mannheim, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kochen auf Spitzenniveau
Kreativität
Erfahrung in der Sternegastronomie

Werdegang

Berufserfahrung von Joachim Jaud

  • Bis heute 10 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2014

    Executive Sous Chef

    Engelhorn Gastro GmbH

    -Führung von Küchenteams -Kreative Entwicklung von Gerichten

  • 6 Monate, März 2014 - Aug. 2014

    Sous chef de cuisine

    Alpenresort Schwarz
  • 1 Monat, Feb. 2014 - Feb. 2014

    Praktikant

    Hertog Jan

  • 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 2012 - Feb. 2014

    Sous chef de cuisine

    Victor‘s Gourmet Restaurant Schloss Berg

  • 1 Monat, Jan. 2014 - Jan. 2014

    Praktikant

    The Fat Duck

  • 1 Monat, Aug. 2012 - Aug. 2012

    Praktikant

    De Librije

  • 1 Jahr, Juli 2011 - Juni 2012

    Chef de Partie

    La Vie

  • 1 Jahr und 8 Monate, Nov. 2009 - Juni 2011

    Chef Tournant

    Victor‘s Gourmet Restaurant Schloss Berg

  • 1 Jahr und 6 Monate, Mai 2008 - Okt. 2009

    Chef de Partie

    Steirereck

  • 6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2008

    Jungkoch

    Schindlhaus

  • 4 Jahre und 2 Monate, Sep. 2003 - Okt. 2007

    Lehre zum Gastronomiefachmann

    Alpenresort Schwarz

Ausbildung von Joachim Jaud

  • Bis heute

    Koch und Kellner

    Tiroler Berufsschule für Tourismus und Handel

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

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