Karol Groszkowski
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Karol Groszkowski
- Bis heute 4 Jahre und 9 Monate, seit Jan. 2022
Owner head chef
ZOKU RAMEN & SUSHI
- 3 Jahre und 2 Monate, Juli 2019 - Aug. 2022
Sushi Chef
Mizu Warsaw
- 7 Monate, Jan. 2019 - Juli 2019
Area Manager
sushi gourmet - Hana Group
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2018 - Juli 2019
Sushi Chef
Kull & Weinzierl GmbH
.
- 3 Jahre und 8 Monate, Dez. 2015 - Juli 2019
Head Chef
sushi bar plac unii 1 warsaw Poland
- 7 Monate, Mai 2015 - Nov. 2015
Head Chef
Kwitnąca Wiśnia warsaw Poland
- 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2014 - Apr. 2015
Head chef
Kaoru Japanisches restaurant Mannheim germany
• Properly making and creating all type of sushi • Properly cutting fish and sea food • Responsible for management and training new chefs • Order food and supplies when needed • Selecting fresh and superior ingredients • Plan and price items to meet profit margins • Creating an appealing presentation and garnishes • Positively interact with customers • Continually check the quality of raw and cooked products
- 5 Monate, Okt. 2013 - Feb. 2014
Commis Chef
Zuma
- responsible for making maki - cooking rice - cutting and cleaning fish - keeping sushi station up to sanitation and safety standards - prepereing sauces
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2012 - Aug. 2013
Sushi Chef
Sabi Sushi
• Properly making all type of sushi • Properly making sushi rice, stocks, sauces, and hot Japanese dishes • Properly cutting fish and sea food • Responsible for management and training new chefs • Order food and supplies when needed • Selecting fresh and superior ingredients • Plan and price items to meet profit margins • Creating an appealing presentation and garnishes • Positively interact with customers • Continually check the quality of raw and cooked products
- 7 Monate, Juni 2011 - Dez. 2011
Sushi Chef
Sushibu
- Responsible for a hot section - Cutting Fish - Cooking rice - Preparing sauces, stocks - Making all types of sushi
- 5 Monate, Jan. 2011 - Mai 2011
Sushi Chef
Restaurant Gruba Ryba
- Responsible for hot dishes - Making maki, nigiri and sahimi - Ordering fish -
- 1 Jahr, Jan. 2010 - Dez. 2010
Sushi Chef
Rosinter Restaurants Holding Planet Sushi
- 5 Monate, Juli 2009 - Nov. 2009
assistant cook sushi
Sushi Zushi
- cooking rice - cutting vegetables and fish - prepering sushi section for a chefs -maintaining a standard of cleanliness
Sprachen
angielski
C1 (Fließend)
polski
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Deutsch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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